Диетични вегетариански рецепти Турска салата Ezme, едно от най-здравословните предястия; Мария
Салата Ezme е вкусна храна от турски произход. Консумира се като предястие, на хляб, на лавандула, на ливанска пръчка и до много гарнитури.
Лично аз предпочитам салата Ezme върху хляб или ориз. Това е съставката, на която разчитам, за да добавя перфектната подправка към всяко ястие.
Ето съставките, от които се нуждаете, за да приготвите салата Ezme:
- 2 домата
- 1 малка глава лук
- 1 малка чушка
- ситно нарязан магданоз
- 1/4 ситно нарязан лют пипер
- 1 супена лъжица бульон
- сок от лимон
- прясно нарязан или изсушен мента
- малка чаена лъжичка смрадлика (арабско - турска подправка)
- 2 супени лъжици зехтин
- сол
По желание добавете краставици и зелен лук. Не добавям и двете.
Подготовка, с допълнително търпение 🙂
- Нарежете на ситно всичко, което трябва да се накълца: домати, лук, чушки, магданоз, мента.
- Добавете останалите съставки: бульон, сол, лимонов сок, смрадлика, зехтин. Смрадликата се купува от турските магазини.
- Сервирайте върху хляб, лавандула, ливанска пръчка, до пилаф, до всяка друга основна.
Салата Ezme е просто вкусна и подходяща за много основни ястия. Може да се приготви с прясно нарязани люти чушки или люти чушки на люспи, с чили на прах, с бутилка на прах (ситно нарязани люти чушки в турски стил, също се срещат в турските хранителни стоки).
Турската храна се различава от румънската и има своя чар. Той има различни вкусове и се различава далеч, като използва нови зеленчуци и подправки в сравнение с тези, използвани у нас: мента, заатар, бахар, смрадлика, кимоно и др. Можете търпеливо да ги откриете всички.
Няма да забравя кога за пръв път влязох в турския магазин за хранителни стоки, който току-що беше отворен близо до къщата ми, преди 9 години. Влязох и не знаех конкретни турски съставки. Една мила дама ми помогна и ми подари книга с турски рецепти. Бях изумен, знаете ли. За да вляза в магазин за хранителни стоки и да ми бъде дадена книга с рецепти obviously Това е магазинът за хранителни стоки, в който пазарувам и днес, очевидно 🙂
Имате апетит и увеличаване на специалните рецепти!