Преброяването на калориите всъщност е вредно

Автор:

Дата: 13 декември 2013 г.

Калориите винаги са играли вражеска роля за хората, които са искали да имат завидна фигура, и следенето на консумацията им се е оказало истинско предизвикателство. Въпреки че много храни имат калориен прием върху етикетите си, изглежда, че някои мазнини в храната имат различен ефект от очакванията на изследователите.

вредно

Неотдавнашно проучване в Калифорнийския университет установи редица несъответствия в приема на калории. Изглежда, че въпреки че можем да изчислим дневния прием на калории, който консумираме, някои от тях се държат различно при поглъщане, пише Daily Mail.

Изглежда, че структурата на храната има много по-голям прием по отношение на наддаването на тегло в сравнение с консумацията на обикновени калории. Въпреки че е известно, че не бива да консумираме повече от 2000 калории на ден, изследователите са установили, че в зависимост от произхода на храната, калориите могат да имат различен ефект върху човешкото тяло.

"Структурата и консистенцията на хранителния продукт на практика влияят на това колко енергия е необходимо на тялото, за да го усвои. Леките и полуготови храни изискват минимални усилия, за да бъдат усвоени, така че ще използваме по-малко калории за този процес. От друга страна, постоянните храни се нуждаят от по-добро дъвчене, така че ще бъде по-трудно смилаемо. Това означава, че ще използваме повече калории, за да ги преработим “, каза Рик Милър, диетолог и говорител на Sea Dietetic Association. царство.

Най-суровата храна принуждава тялото да положи допълнителни усилия, за да я усвои и поради тази причина най-суровите храни са показани за консумация, тъй като консумират повече калории в процеса на храносмилането. Доказано е, че добре приготвената храна улеснява смилането на стомаха, поради което тялото ще избере повече калории.

Експертите по храните предлагат теория, според която нашите предци, които е трябвало да ловуват, за да се хранят, са изобретили частично готвене. По този начин те биха осъзнали, че като ядат варено, биха могли да доставят на тялото калории много по-бързо. Рейчъл Кармоди, изследовател от Харвардския университет, показа, че сладките картофи осигуряват повече калории на потребителя, тъй като те могат да се усвоят по-бързо от организма.