Диетични съвети за дете с неутропения

Дете с ниска способност да се бори с инфекциите трябва да спазва специална диета.

Има деца, при които броят на белите кръвни клетки, които се борят с бактериалните инфекции, е по-нисък от нормалния. Те страдат от неутропения, състояние, което може да бъде наследствено или придобито, остро или хронично. Вижте тук повече подробности за факторите, които благоприятстват появата на неутропения при деца, кога тя се появява и какво общо има с ваксинацията.

Тези деца се нуждаят от специална диета, тъй като нямат необходимия брой неутрофили за борба с бактериите в храната и защита на организма от хранително отравяне. Но тези деца се нуждаят и от разнообразна диета, която им осигурява необходимия дневен прием на витамини и минерали, за да им осигури добро здраве и да им помогне да излязат от порочния кръг на неутропенията.

Как да се грижим за храната на вашето бебе

В допълнение към храните, разрешени и отхвърлени сами по себе си, специалната диета на детето с неутропения се отнася и до начина, по който те се купуват, съхраняват и подготвят за консумация. Ето няколко съвета:

Не купувайте храна, която има повредени или деформирани опаковки.
Не купувайте храна от препълнени хладилници. Може да не се справи и храната да не е с препоръчителната температура за съхранение.
В магазина поставете последната охладена храна в кошницата и занесете пазаруването директно вкъщи, за да останете на висока температура за най-малко.
Не купувайте месо и месни продукти от магазини, които държат сурово и приготвено месо в една и съща хладилна витрина.
Винаги проверявайте срока на годност на храната!

Източник на снимки: community.fitera.com

Температурата в хладилника трябва да бъде между 0 и 5 градуса по Целзий.
Температурата във фризера трябва да бъде под 18 градуса по Целзий.
Всяка опаковка, извадена от фризера, трябва да е добре замразена, "каменна".
Дръжте храната приготвена на горния рафт на хладилника.
Суровото или размразеното месо или риба трябва да се държат на долния рафт на хладилника в покрит съд, така че сокът да не изтече в хладилника.
Не зареждайте прекалено много хладилника или фризера, защото температурата ще се повиши над препоръчаната.
Не замразявайте вече размразените продукти.

Винаги мийте ръцете си с топла вода и сапун, преди да боравите с храна.
Използвайте отделна текстилна кърпа, за да избършете ръцете си или хартиени кърпи, не използвайте същата кърпа, с която бършете съдовете, масата и т.н.
Покрийте всяка рана (ужилване, натъртване, порязване) в ръцете си с водоустойчив пластир.
Сменяйте често кухненската гъба и кърпи, а кърпите трябва да се дезинфекцират периодично.
Не използвайте същия шредер за сурови и приготвени храни, за да избегнете замърсяване.
Редовно дезинфекцирайте кухненския плот и масата.
Измийте капаците на консервите, преди да ги отворите.
Разбира се, измийте плодовете и зеленчуците преди консумация.

Размразете храната в хладилника, а не при стайна температура, за да предотвратите развитието на бактерии.
Пригответе добре храната, в целия й обем.
Гответе месото, докато сокът, който остави, се избистри.
Загрейте фурната до температурата, препоръчана в рецептата, преди готвене.
Винаги следвайте инструкциите за готвене, ако те са посочени на етикета, без да съкращавате препоръчаното време.
Не слагайте топла храна в хладилника, защото това ще повиши температурата на другите храни.
След готвене оставете храната да се охлади до стайна температура за един час, след което охладете.
Загрейте готвената храна само с порцията, а това, което е останало на чинията, изхвърлете в кошчето, не го поставяйте обратно в тенджерата.

Що се отнася до храните, от които трябва да държите малката далеч, списъкът е доста дълъг: меки сирена (Бри, камамбер, козе сирене), плесенясало сирене (Stilton, Danish Blue), ракообразни и сурови мекотели или малко варено, суши, "кръв" или средно варено месо, пушена сьомга, сурови колбаси, хайвер, стриди, сурови яйца, майонеза, яйчен крем, домашен сладолед, сос Hollandaise, кисело мляко с пробиотици, напитки и добавки с пробиотици, млечни продукти непастьоризирано (от селяни).

Тези препоръки са валидни за количество неутрофили от 0,5-2,0 х 109/литър. В случай на по-тежка неутропения, с брой на неутрофилите по-нисък от 0,5 х 109/литър, се добавят: сурови плодове и зеленчуци, с черупка, сармале в говежди листа, салата от табуле, сурови сушени плодове, плодове или преварени или повредени зеленчуци по какъвто и да е начин, прясно изцедени (непастьоризирани) плодови и зеленчукови сокове, сурови подправки, непастьоризиран мед.

По принцип безопасните продукти за деца с неутропения се пастьоризират, опаковат в малки количества и се готвят.