Диетични стилове Вие ли сте всеядни, ово-лакто или плодови DER SPIEGEL
Цветни зеленчуци: последователите на (почти) всички училища по хранене могат да се договорят за прясна салата
Всеядно ядещо всички животински и растителни храни могат да бъдат вкусени. Освен плъхове и прасета, хората се считат за истински биологични „всеядни животни“. В заможното общество обаче за съжаление мнозина са склонни да се хранят нездравословно, тоест с твърде много прости захари и животински мазнини, както и твърде малко фибри. Доказано е, че това увеличава риска от много заболявания, от метаболитни нарушения и затлъстяване до някои форми на рак и ревматизъм.
Лакто-ово вегетарианци направете без месо и птици. Разрешени са ястия с яйца и мляко, както и мед. При тази форма на хранене обикновено няма хранителни дефицити. В проучване на Германския център за изследване на рака, лакто-ово вегетарианците показват значително по-голяма продължителност на живота от всеядните. Той обаче не е по-дълъг от този на изпитваните, които от време на време се отдават на парче месо. Лакто-вегетарианците също се справят без яйца и ястия с яйца.
веган основно не яжте нищо животинско, включително ястия с мед, яйца и мляко. Някои от тях също отхвърлят всички дрехи за животни и други продукти с животински компоненти (като някои лекарства). В проучване на Виенския университет веганите показват недостиг на калций и витамини D и B12, но при тях не са открити съответни заболявания с дефицит като остеопороза. Както при суровоядците, това може да се дължи на иначе здравословния им начин на живот.
Суровоядци са вегетарианци, които ядат всички храни в естественото им сурово състояние. Това е предимство при някои чувствителни на топлина витамини, но други вещества като каротеноидите се пренебрегват, защото можем да ги използваме само в значителни количества, когато са приготвени. В проучване на Вашингтонския университет в Сейнт Луис суровоядците показват по-високи нива на витамин D от тези, които консумират мека диета, която всъщност съдържа големи количества от този витамин и костите им са по-леки, но в никакъв случай не по-малко стабилни. Това може да се дължи на факта, че суровоядците обикновено поддържат по-здравословен начин на живот, т.е. снабдяват се с подходящи заместители, много са на чист въздух (дневната светлина стимулира собственото производство на витамин D в организма) и не пушат (пушенето увеличава нуждата от витамини ).
Плододатели яжте също само продукти на растителна основа, но също така се уверете, че растенията не са повредени. Следователно те се хранят с неща, които могат да се берат, т.е. плодове, семена и ядки. Човешката храносмилателна система е много добре приспособена към тази класическа диетична колекционерска диета, защото тя еволюира от плодояд до случаен месоядец. Критиците се оплакват, че фруганизмът води до липса на витамини В12 и D, както и на калций и желязо. Доставката на протеини, от друга страна, може да се поддържа: поне 50 грама ядки отговарят на нашите нужди всеки ден.