Диетични рецепти за srk диета за синдром на раздразнените черва

Общи правила

Синдром на раздразнените черва се отнася до неизправности. Характерни за синдрома на раздразненото черво са: коликоподобна болка в червата, зависимост на болката от дефекацията (намаляване след дефекация), разхлабено изпражнение или по-плътно след появата на болка, МетеоризъмСлуз в изпражненията, усещане за непълно изпражнения.

Същите оплаквания са характерни за Колит, Язвен колит, болест на Кронналичието на полипи. Ако изследването на червата не разкрие никаква патология, тогава се поставя тази диагноза.

Това състояние често се появява след стрес, както и в резултат на недохранване и активиране на патогенна микрофлора.

По-често болни млади хора. Някои пациенти се нуждаят от помощта на психотерапевт, тъй като те също имат екстраинтестинални прояви (разстройства на настроението, мигрена, Фибромиалгия).

По време на лечението се използват успокоителни, лекарства, които намаляват образуването на газове и нормализират подвижността, както и задължителното прилагане на диетични препоръки.

Диетата за IBS се основава на основите на храненето Таблици номер 4който има видове.

В острия стадий диетичната терапия трябва да доведе до максимална защита на червата Таблица номер 4B, всички ястия, в които се приготвят в пюре. С подобрение се преминава към Таблица No 4Ввключително сурови ястия.

По време на ремисия диетата трябва да бъде умерено пестелива, като същевременно осигурява на пациента всички необходими хранителни вещества, тъй като диетата трябва да се спазва постоянно.

Диетата при синдром на раздразненото черво (IBS) има основните принципи:

Редовното хранене, дългите почивки не са приемливи.
Методът на готвене се вари и приготвя на пара, храната трябва да е с ниско съдържание на мазнини.
Шест диети и фракциониран прием на храна.
Картофено пюре, зеленчуково пюре, месо и зърнени храни, които не са пюрирани през периода на обостряне и по време на ремисия.
Ферментиралите храни и продукти са изключени (бобови растения, грозде, черен хляб, сладки ябълки, сладкиши, сладкиши, бяло зеле, банани, краставици, всички напитки с газ, пълномаслено мляко).
В диетата не се допускат секреция на жлъчка и стимулатори на стомашната секреция (репички, целина, киселец, репички, гъби, цвекло).
Изключен алкохол.
Пийте до 8 чаши течности (кофеиновите напитки са ограничени, а билковите чайове и трапезната вода са за предпочитане).
Ограничете или изключете продукти, съдържащи кофеин (кафе, чай, какао, шоколад).

Пациентите трябва да помнят това високо съдържание Фруктоза, лактоза, Олигозахариди (Фруктан, галактан), Силит, Сорбитол, Манитол в диетата се увеличава тътен, газове и дискомфорт в корема.

Следователно тези продукти също се изключват от диетата в случай на индивидуална непоносимост:

Лактозата се съдържа в продуктите от краве, овче и козе мляко. Въпреки това, пациентите обикновено понасят малко количество лактоза, до 10-12 g на ден (10 ml мляко съдържа 5 g лактоза и една супена лъжица извара - 1 g).
Галактаните се намират в бобовите растения и нахута.
Фруктаните съдържат пшеница, лук, чесън, ръж, всички видове зеле, плодове (праскова, пъпеш).
Полиоли (силитол, сорбитол, манитол) - в ябълки, кайсии, череши, авокадо и нектарини.

Видът на чревната дисфункция задължително се взема предвид при диетата.

Ако заболяването протича със запек, тогава в основната диета се включват храни и ястия, които стимулират чревната подвижност:

Оризът и грисът са изключени. По-добре е да се даде предпочитание на разтворимите фибри (пектин).

Кисели плодове и плодове, всички кисело млечни напитки, кисели зеленчуци, плодови напитки.

Храни с високо съдържание на захар и фруктоза (сиропи, консерви, сливи, мед).

Ежедневна употреба на зеленчуци и плодове в суров или варен вид, които съдържат фибри и целулоза в големи количества: цвекло, моркови, кайсии, сливи, сливи, пъпеши, смокини, сокове с пулп.

Студени ястия, които причиняват повишена подвижност на празен стомах (студена вода с мед, сладък бульон от диви рози, компот от сушени плодове или запарка от сливи).

Първите студени ястия - окрошка, супа от цвекло - могат да подобрят чревната подвижност.

Растителни масла.

Задължително спазване на подходящ график за пиене (1,5-2 литра течност).

Изключени са ненатрошени продукти, вискозни зърнени храни и ястия с пюре, които бавно преминават през храносмилателния тракт, както и тестени изделия.

Понякога се допускат напитки с газ и квас.

С болест, която протича с диарияНапротив, трябва да въведете продукти, които забавят перисталтиката:

Варен и пюриран ориз - той има ниско съдържание на фибри и „фиксиращи“ свойства.
Ястията са с вискозна консистенция и само пюрирани (лигави супи, картофено пюре и други зеленчукови пюрета, ястия от кайма, пюре от зърнени храни, желе, желе).
Браунинг и стягащи вещества от череша, дюля, боровинка, круша, нар, брусница, дрян, силен чай, кафе и какао, приготвени на вода.
Препоръчват се топли напитки.

В същото време сурови плодове и зеленчуци, ядки, трици и пълнозърнест хляб, напитки, съдържащи кофеин и сорбитол (които също са част от дъвките), трябва да бъдат изключени.

Не забравяйте, че подвижността и ферментацията в червата се влияят от пресен хляб и ръжен хляб, кифли, бульони, супи с недопечени зеленчуци, тлъсто месо, пушена риба, пържени храни, сурови плодове, плодове и зеленчуци, сосове, подправки, пълномаслено мляко, бобови растения, се подобрява. газирани напитки, мед, конфитюри, сладкиши.

Ако заболяването се появи с метеоризъм в диетата, трябва да изключите:

Бобови растения, зеле, репички, лук, цвекло, грозде, стафиди, банани.
Животински мазнини и ястия, приготвени върху тях.
Просо и перлен ечемик.
Газирани напитки, бира, квас.
Мазно месо и риба.
Сметана, сладолед, пълномаслено мляко.
Захар, сладки ястия, сладкарски изделия, сладкиши с мая и пресен хляб, сладкиши със стафиди, ръжен хляб.
Продукти с хранителни добавки, оцветители, заместители на захарта и подсладители (сорбитол, аспартам).
Избягвайте употребата на несъвместими храни (въглехидрати и протеини, плодове веднага след ядене).

Плодовете трябва да се консумират 2 часа след основното хранене.

Не злоупотребявайте с лютите подправки.

Не забравяйте да вземете 2 супени лъжици копър вода в това състояние преди хранене. л, курсове, отвара от лайка и мента. Намаляването на подуването може да се насърчи чрез поглъщане на ленено семе до 1 супена лъжица. l на ден.

При някои пациенти се забелязва смесен тип разстройство - редуване на запек и диария.

Смесената диета за IBS при гърчове с диария води до ограничаване на продуктите, които подобряват перисталтиката.

Възможна е опция Маси No 4В включително пюре от ябълки и моркови от сурови продукти.

Остава със запек Таблица номер 4BТова обаче включва продукти, които стимулират перисталтиката. Възможна трезво студена вода с добавка на мед, сладко. На празен стомах и преди вечеря можете да пиете по 100 г сок от картофи, включително пюре от цвекло и сливи, сурови ябълки и кисело млечни напитки два пъти на ден.

Може да използва Диета номер 3Въпреки това, внимателно въведете всеки нов продукт, като наблюдавате състоянието на червата.

В случай на IBS паралелно се извършва нормализиране на психоемоционалното състояние, което допринася за подобряване на нервната регулация на червата. В крайна сметка това не е болест, а функционално състояние на червата, което не е прогресирало в продължение на много години.

Одобрени продукти

Кашата се приготвя на вода или с добавка на мляко с добра поносимост. Супи, гювечи и пудинг се смесват със зърно. Мнозина се разбират добре с варени средно големи фиде и тестени изделия.

Позволено е нискомаслено месо и риба, от които се правят котлети и кнедли на пара, могат да се ядат на бучки риби.

Супите се приготвят на вторичен бульон (месо или риба).

В супите зърнените култури трябва да бъдат добре сварени, може да се пюрират и зеленчуци, нарязани на ситно преди готвене.

В първите ястия можете да добавите картофи, моркови, карфиол и тиквички. И то само с добра усвояемост - зелен грах, бяло зеле, цвекло. Позволява добавяне на кюфтета или говеждо месо.

Изсушен пшеничен или остарял хляб, разрешено е използването на сушени бисквити или бисквити.

Можете да използвате варени зеленчуци за гарнитура, ситно котлет, зеленчукови котлети и зеленчукова яхния също са позволени.

Във фазата на ремисия можете внимателно да въвеждате пресни зеленчуци (зрели домати и краставици) без кожа.

Млякото и сметаната се използват като добавка в купата за готвене на мюсли и задушаване на зеленчуци. С добра поносимост - пълномаслено мляко. Най-важните в диетата са ферментиралите млечни продукти, които трябва да изберете според вашите предпочитания и толерантност. Всеки ден трябва да си представяте извара и ястия от. Маслото се добавя към ястията и може да се яде с хляб (с рецепция 10-15 g).

Меко сварени яйца или омлети.

Позволено е да се използва плодово сладко, блат, сладко, мед.

Можете да ядете узрели плодове сурови, но без тяхната кора (круши, ябълки, ягоди или малини до 200 г на ден).

Можете да печете ябълки или да готвите желета и компоти.

Можете да използвате всички сокове, но в разредена форма (гроздето и зелето са изключени).

Разрешени са запарка от шипка и слаб чай с добавка на мляко.