Допълнителна стойност: Lego видео
Видеоклип илюстрира допълнителната стойност
Винаги използвам Lego блокове в моите класове, за да обясня допълнителната стойност на протеините. Сега заснех малко видео за Quicktime за това. Програмата "Дигитален дизайнер" от Lego много ми помогна. Обяснението на видеото вече се прави с помощта на отделни изображения; Още не съм направил саундтрак.
В началната снимка на видеото виждаме два "отдела" от Lego тухли. Камъните вляво трябва да символизират определена храна, грах, ако искате, камъните вдясно представляват втори източник на храна, например картофи. Самите камъни символизират основните аминокиселини в двата хранителни протеина. В реалния живот има 8 различни незаменими аминокиселини, в нашия пример за светофара се задоволяваме с три „основни лего тухли“.
Отделен прием на ястия = 7
Първо искаме да ядем една храна, например грахът. Нека да видим колко ендогенни протеини или светофари можем да изградим от тези аминокиселини или камъни.
От първото хранене можем да изградим 4 протеина/светофара
Както можете да видите, можем да изградим четири ендогенни протеина или светофари от първото хранене. Остават три жълти и един червен камък. По отношение на храносмилането, това означава, че някои основни аминокиселини, които се съдържат в храната, не могат да се използват.
Вече може лесно да се види, че можем да изградим само три ендогенни протеина или светофара от второто хранене (долу вдясно). Жълтите камъни ограничават (ограничават) броя на светофарите, които трябва да бъдат изградени, или ограничаващата аминокиселина ограничава количеството ендогенни протеини, които могат да бъдат произведени.
Ако сега съберем, стигаме до седем светофара, които можем да съберем от двете ястия, ако яденето се яде отделно. В реалния живот това означава, че между храненията трябва да има поне два часа.
Консумация на храна заедно = 10
Сега какво се случва, ако комбинираме двете храни и ги погълнем заедно?
Резултатът от поглъщането на двете храни заедно
Както можете лесно да видите на снимката, вече можем да направим десет светофара от блоковете Lego. Това е с три повече, отколкото когато отделните ястия се приемат.
При първата храна (вляво) зелените камъни бяха ограничаващите. Втората храна, от друга страна, съдържаше излишни зелени камъни. Така че тази храна може добре да допълни липсата на зелени камъни в първата храна.
С втората храна (вдясно), от друга страна, жълтите камъни бяха ограничаващите. Но първата храна (вляво) съдържа излишък от жълти камъни, така че липсата на жълти камъни във втората храна може да бъде допълнена добре.