Диетични пролетни ролки (без пържене) Протеини-лакомки

диетични

Съставки (за около петдесет пролетни ролки от около 8 см):

  • 500 г смляна свинска плешка
  • 50 г оризова фиде
  • 6 или 7 сушени ароматни гъби (шитаке)
  • 25 г сушени черни гъби
  • 200 г боб мунг
  • 2 моркова (среден размер)
  • 2 глави лук (или 1 голяма)
  • 2 яйца
  • 1 супена лъжица сос nuoc nam
  • сол пипер
  • 1 торба оризова торта
  • масло

Поставете гъбите да киснат в малка купа с гореща вода за 30 минути, в друга купа прозрачните фиде със студена или хладка вода.

Поставете месото в голяма купа.

Обелете морковите и лука, измийте ги след това нарежете на парчета от около 2 см. С помощта на кухненски робот смесете морковите, а след това и лука, за да получите перфектно мляко. Дори по-малък, ако е възможно, но не и тесто ! Изсипете всичко върху месото.

Повторете операцията с гъбите (които ще сте отцедили и премахнете стъблата), кълновете боб и прозрачните фиде (можете също да изрежете вермицелите с помощта на ножица, аз го направих).

Добавете яйцата, nuoc mam, 1 ч. Л. Сол, 1 ч. Л. Пипер и разбъркайте добре, за да получите много хомогенен пълнеж.