Диетични палачинки за всеки вкус - BioTechUSA
С наближаването на празниците има много изкушения - ето няколко вкусни рецепти, които няма да развалят диетата ви.
Защо палачинки ?
Палачинката се прави от много тънък слой тесто, направено от брашно и яйца, смесено с течност (мляко, вода и др.). Палачинката е с кръгла форма (като тигана). Приготвя се от двете страни и, сладко или чубрица, като основно ястие или десерт, самостоятелно или с гарнитура, е много популярен деликатес по целия свят.
Въпреки това, заради съставките си, палачинката е всичко друго, но не и диетична - захар, въглехидрати, липиди, малко протеини, тя не е част от диетите на спортистите.
Днес ще покажем как е възможно да се правят балансирани палачинки, които могат да се ядат като част от здравословното хранене и диетата.
Палачинки: адаптирайте ги към вашия вкус!
Ще ви покажем, че не трябва да се отказвате от палачинките само защото не са здравословни - просто трябва да промените рецептата и топингите.
За да не се натрупва мастна тъкан, докато се ядат палачинки, те трябва да имат намалено съдържание на бързи и бавни захари, както и наситени мазнини и животински мазнини. За да направите това, е възможно да направите палачинки, направени от протеинов прах, елдово брашно, овесени трици, да използвате стевия, да добавите червени плодове ... по този начин палачинките могат да останат в дажбата на спортистите.
За хора с непоносимост към глутен и лактоза е възможно да се направят адаптирани рецепти за палачинки. Също така е възможно да направите пикантни палачинки - като основно ястие - или малко/никак сладки, за да ги включите в ежедневното меню.
Ще ви дадем няколко рецепти за палачинки, полезни за вас и вкусни на вкус.
5 рецепти за протеинови палачинки.
1. Сладка палачинка
Сладките палачинки са най-популярни - всички обичат захарта. Палачинката, със своята кръгла форма и златист цвят, е храна, която ви кара да искате да ядете. Ето бързата и лесна рецепта за приготвянето му.
Тази рецепта осигурява около 210kcal за 5 палачинки. За да ги направите, трябва:
25 g IzoWhey Zero, вкус по ваш избор
1 чаена лъжичка ябълково пюре
1 щипка сол
Бадемово мляко, 15cl
Аромат на ванилия или портокалов цвят
Червени плодове/0% извара за топинга
В купа за салата комбинирайте брашното, протеините, солта. Напукайте яйцето в средата и разбъркайте. Добавете компота и постепенно включете млякото, за да избегнете бучки.
Количеството мляко зависи от желаната консистенция - тестото трябва да е малко течно, но достатъчно плътно. Добавете сукралозата/стевията и аромати.
Оставете да престои един час под кухненска кърпа, загрейте тиган (напръскайте малко зехтин или масло без калории, продава се в спортни магазини).
Изсипете черпак тесто в тигана, оставете да оцвети, обърнете и гответе другата страна. Готово .
2. Без глутен
За хората с непоносимост към глутен, ето рецепта, която им позволява да приемат палачинки за менюто си.
Тази рецепта осигурява приблизително 295 kcal за 5 палачинки. За да ги направите, трябва:
31 g BiotechUSA Protein Gusto
10гр. Брашно от елда
10g брашно от кафяв ориз
Аромат на ванилия/портокалов цвят
Червени плодове/0% извара/шоколад за топинга
В купа смесете брашното и протеина на прах.
Добавете млякото и белтъците до получаване на гладка каша.
Добавете подсладители и аромати
В гореща и намаслена тава изсипете черпак от тестото и разстелете добре, за да направите тънък слой.
Гответе за около 20 секунди и обърнете, гответе още няколко секунди. Готово .
3. Без лактоза
За хора с непоносимост към лактоза, рецептата за палачинки с овесени ядки, много засищаща, е идеална.
Тази рецепта осигурява около 350 ккал за 5 палачинки. За да ги направите, трябва:
25 g IzoWhey Zero, вкус по ваш избор
60g овесени ядки на прах.
1 яйце, 2 белтъка.
1 половин чаша соево/бадемово мляко.
Аромат на ванилия/портокалов цвят
Червени плодове/шоколад за топинг
В купа комбинирайте овесените ядки на прах и протеините.
Добавете мляко и яйца, за да се получи хомогенно тесто.
Добавете подсладители и ароматизанти
В гореща и намаслена тава изсипете черпак от тестото и разстелете добре, за да направите тънък слой.
Гответе за около 20 секунди и обърнете, гответе още няколко секунди. Готово .
4. Без захар
Възможно е да се правят палачинки без добавени захари.
Тази рецепта осигурява около 430 kcal за 5 палачинки. За да ги направите, трябва:
10 мл зехтин
1 ябълка, нарязана на кубчета
30 мл пекан
1 щипка канела
1 щипка индийско орехче
25 g IzoWhey Zero, вкус по ваш избор
100 мл обикновено гръцко кисело мляко
100 мл соево мляко
½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
50 грама овесени трици
30 мл незабавно обезмаслено мляко на прах
½ чаена лъжичка сода за хляб
¼ чаена лъжичка смляна канела
½ чаена лъжичка сол
В тиган загрейте олиото, добавете ябълките, пеканите, канелата и индийското орехче. Варете 5 минути, като разбърквате.
В купа разбийте яйцето, добавете гръцкото кисело мляко, млякото, екстракта от ванилия и разбъркайте.
В друга купа изсипете триците, сухото мляко, содата, канелата и солта. Смесете.
Добавете течната смес към сухата смес и разбъркайте.
Изсипете върху горещия тиган и гответе за около 30 секунди, обърнете и гответе за 20 секунди.
Отгоре добавете готовите ябълки. Готово .
5. Пикантна рецепта.
И накрая солена рецепта, която да служи като основно ястие.
Тази рецепта осигурява около 400 ккал за 3 палачинки. За да ги направите, трябва:
6 cl обезмаслено мляко
20 грама овесени трици и 10 грама пшенични трици
30 грама 100% чиста суроватка BiotechUSA неутрален вкус.
2 филийки пилешки гърди с билки или други меса (по ваш избор)
1 яйце (пълнеж за палачинки)
Смесете триците, суроватката и яйцето, добавете мляко, докато разбърквате.