Диетични палачинки без брашно, овесени ядки и вода - как да готвим стъпка по стъпка

Съдържание на статията

  • Как да си направим нискокалорични палачинки
  • Кефирон
  • На водата
  • Без брашно
  • В млякото
  • Диетична рецепта за палачинки
  • Овесени палачинки
  • Палачинки от ленено брашно
  • Палачинки с овесени ядки без брашно
  • Палачинки с трици
  • Фитнес палачинки
  • Рецепта за пълнозърнести палачинки

Повечето опити за отслабване се провалят заради десертите и желанието да се пекат у дома. Затова наблюдателите на теглото на жените трябва да овладеят нискокалорични рецепти с диетични палачинки, приготвени с кефир или овесени ядки, които са чудесно начало на това завладяващо пътуване. Те изглеждат като традиционни и все пак имат почти същия вкус, ако знаете няколко кулинарни трика.

Как да си направим нискокалорични палачинки

С какво диетичните палачинки се различават от класическите? По време на печенето - нищо: те също трябва да се пекат, тук не може да се използва само масло или мазнина, а самият тиган не може да се разстила. Експертите съветват да се използват незалепващи модели или да се инжектира малко зехтин (без мирис) директно в тестото. Редица съставки ще бъдат диетични за такова печене - можете да използвате здраво брашно (т.е. не пшеница), да замените млякото с други течности, да намалите броя на яйцата и да не забравяте да премахнете основния излишен продукт - гранулирана захар.

Някои основни нюанси на диетични палачинки:

  • Що се отнася до печенето, думата „диетична“ не е синоним на думата „безвреден“ - калорийността на палачинките може да е стандартна, но ползата за организма се увеличава поради промени в качеството на съставките.
  • Искате да намалите броя на яйцата, но да не загубите еластичността на тестото за палачинки? Вземете супена лъжица ленено семе и киснете под вряща вода за четвърт час. Получената желеобразна маса замества яйцата.
  • Съдържанието на захар в диетичните палачинки трябва да бъде минимално, тъй като това е най-вредната съставка в теста. Алтернативно решение: лъжица мед или капка стевия.
  • Диетичните продукти могат да бъдат направени, като се вземат само яйчни белтъци (подобна стъпка е популярна във фитнес печенето, т.е. без въглехидрати) - те са с ниско съдържание на калории, без мазнини и не са опасни за оформяне.

Кефирон

Когато млякото се замени с кефир, структурата на тестото за палачинки се променя по посока на нарастваща плътност и известна смолистост. Те се оказват по-прекрасни от класическите млечни продукти, но в същото време вкусът става по-свеж и може да има кисел аромат. Според калоричната диета палачинките на кефир са подобни на млечните продукти, а ако консумирате продукт с ниско съдържание на мазнини - малко по-лесно. По същия начин можете да готвите в кисело мляко, ферментирало печено мляко, снежни топки, бифидка, кисели краставички, кисело мляко за пиене (изразено, разбира се, без подсладители) и т.н...

На водата

Ако класическата палачинка ви плаши предимно с богато мляко, можете да замените вода - чиста или минерална. С последните те стават по-проветриви, получавайки много мехурчета по време на печене. Диетичните палачинки във вода са подходящи за хора с непоносимост към лактоза и малки деца, но имат важен нюанс - много лесно се чупят. Можете също да използвате мая за блясък, но експертите съветват содата - тя по-малко вреди на вашата форма. Имайте предвид, че такова диетично брашно за палачинки се нуждае от малко повече от млечен продукт.

палачинки

Без брашно

Основната енергийна стойност на палачинките е брашното - продукт, който не може да се нарече диетолог. Можете просто да отхвърлите пшеницата (особено най-висококачествената, „празна“), но можете да научите как да готвите диетични палачинки без брашно. Тази разхлабена част е частично или изцяло заменена:

  • нишесте;
  • грис;
  • трици;
  • зърнени храни (овесени ядки, ориз, елда и др.).

От полезна гледна точка грисът е най-жалкият вариант, тъй като същата „празна“ пшеница, почти брашно, е само малко по-грубо смилане. Те също се почистват възможно най-много, така че няма стойност в него. Нишестето, триците и зърнените храни са най-успешните варианти за заместване на брашното, но последният продукт трябва да бъде нарязан, в противен случай структурата на яденето на палачинки е груба. Експертите препоръчват да се комбинират трите изброени продукта, за да се постигнат вкусни и успешни резултати.

В млякото

Можете също така да използвате обичайната традиционна рецепта, без да се отказвате от любимия си вкус, но мазнината се намалява до нула, броят на яйцата непременно се намалява и захарта се отстранява. Диетичните палачинки, приготвени от мляко, се получават, когато имат минимално съдържание на мазнини, а специалистите съветват да се разрежда с вода, за да се намали по-очевидно съдържанието на калории...

Диетична рецепта за палачинки

Ще научите как да готвите изкуствено здравословни торти, като научите стъпка по стъпка рецептите, изброени по-долу. Те са възможно най-разнообразни по отношение на съставките и възможните резултати (вкус, външен вид, текстура) и за да се гарантира, че идеята е успешна, всяка рецепта за диетични палачинки има снимка, показваща какво трябва да получите...

Овесени палачинки

  • Време за готвене: 20 минути.
  • Порции на контейнер: 5 души.
  • Калорийни храни: 726 ккал.
  • Предназначение: за закуска.
  • Кухня: у дома.
  • Трудност: лесно.

Отслабването не е толкова трудно, ако вкъщи имате палачинки с овесени ядки. Те не са в противоречие с диетата, защото са нискокалорични и изобщо не са мазни, липсва им захар. Ако искате да ги напълните, настържете ябълките и се потете с лъжица канела за няколко минути. Овесените ядки придават на палачинките горчив вкус, така че те могат да се смесват с ориз или елда. При липса на кефир разредете 2 с.л. л заквасена сметана (10%) с топла вода, докато се получи равен обем течност. Как да готвя това ястие, описва тази рецепта стъпка по стъпка.