Диетични менюта при хепатит - Рецепти и диети
Рецепти за пациенти с хепатит
Крем супа от пшенични трици
Трици 200 г, мляко 150 мл, захар 3 г, яйце 1 бр., Масло 5 г, вода 1 л, сол 2 г.
Изберете трици от чужди тела (не пресявайте), след това изсипете под дъжда в купа с вряща вода. Вари се 2 часа на слаб огън при непрекъснато разбъркване. Поставете цедка, покрита с марля, върху тенджерата, изсипете триците на триците и оставете течността да изтече бавно, без да изстисквате триците. Добавете сол, 125 мл горещо мляко и оставете да заври. Смесете яйцето с останалото мляко и го добавете малко по малко към крем супата. Добавете захарта. Маслото се добавя, след като супата се свали от огъня, за да не се унищожи витамин А.
Обезсолено сирене
Мляко 200 мл, сухо мляко 3 супени лъжици, оцет 9 градуса.
Разтворете 2-3 супени лъжици мляко на прах в 200 мл мляко. Разбърква се добре, докато целият прах се разтвори и се загрява на огъня до близо до точката на кипене. Оставете млякото настрана и когато се охлади малко, пуснете 9 градуса оцет с лъжица в горещото мляко. Оцетът коагулира млякото. Ето защо лесно се намазва с лъжица в цялото количество мляко.
Отделно поставете цедка, покрита с марля, върху чиста купа. Сипеното мляко се изсипва в марля, като се отцежда цялата суроватка, оставяйки само сиренето. Марлята е завързана със сирене и връзката е окачена под течаща вода от чешмата.
Това сирене има предимството, че не съдържа никаква сол, тъй като оцетът има качеството да увлече цялата сол в млякото. Кравето сирене desodata има вкус на урда. От него можете да приготвите десодифицирано крема сирене с копър, урда с полента, юфка с десодифицирано сирене, домати, пълнени с десодифицирано сирене, сладкиши и др.