Диетични маслодайни семена кладенец; годни
Маслодайните семена имат много висока енергийна плътност, което не е много добра новина за хората, които спазват диета, които обичат печени тиквени семки и сотола. И все пак трябва да ги консумирате умерено, тъй като те са богати на незаменими мастни киселини (лененото семе например има високо съдържание на омега-3 мастни киселини), протеини, витамини и минерали. Ленено семе Лененото семе има високо съдържание на алфа-линоленова киселина, незаменима омега-3 мастна киселина, а нейните лигнани имат противораков ефект (слънчогледово семе [...]
Маслодайните семена имат много висока енергийна плътност, което не е много добра новина за хората, които спазват диета, които обичат печени тиквени семки и сотола. Все пак трябва да ги консумирате умерено, тъй като те са богати на незаменими мастни киселини (лененото семе например е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини), протеини, витамини и минерали.
Лененото семе има високо съдържание на есенциални омега-3 мастни киселини алфа-линоленова киселина, а неговите лигнани се приписват на противоракови ефекти (слънчогледовите семена и сусамът също са добри източници на фитоестрогени). Характерното му свойство е, че набъбва във вода, така че консумацията му като съставка на мюсли може да поддържа нормалната функция на червата. Полиненаситените мастни киселини са чувствителни към външни влияния, така че това извлечено масло се влошава много лесно.
Семена, богати на калций, витамини от група В и витамин Е, смлени в много страни и смесени с мед (наречена така наречената халва), се считат за подмладяваща, подобряваща мъжете храна. Както всички маслодайни семена, той има значително съдържание на масло и протеини.