Диетични канелени охлюви с пълнозърнесто брашно - Диети; Мечти
Много от вас в моя блог обичат без захар, диетични, пълнозърнести храни рецепта за какаови охлюви. Ето още по-ароматната версия с канела, която е просто божествена, тъй като изпълва апартамента и извиква празнична атмосфера всеки път. Напоследък го направих няколко пъти, дори като пътуване за моето момиченце, което също го обича, а съпругът ми го обича до сутрешното си кафе най-много. И когато се пече, те нямат търпение да отпусне поне малко.:-D В случай на диабет и инсулинова резистентност, въглехидратите може да са част от диетата.
ЦЯЛИ ЦЕНИ СЪСТАВКИ НА КАНЕМА ЗМИ
За тестото
- 22 dkg пълнозърнесто брашно от спелта
- 8 dkg брашно от бяла спелта
- 2 dkg пшеничен глутен
- 1 dkg стеви еритритол
- 1 щипка сол
- 3,5 + 5 dkg разтопено масло
- 1,75 dkg мая
- 0,5 дл неподсладена бита сметана
- 1,6 дл хладка вода
За пълнежа:
- 2 напълнени чаени лъжички смляна канела
- 10 dkg брезова захар/13 dkg еритритол
- Издраскани семена от 1 ванилова пръчка
Подготовка:
- Смесете сухите съставки на тестото, в средата капнете 3,5 dkg разтопено масло.
- Поръсете маята с вода и сметана и замесете брашнената смес за 5-6 минути с помощта на робот за месене.
- Покрийте, кипнете двойно и поставете върху леко набрашнена дъска за стреч или силиконов лист за около. Разтягаме го на квадрати от 3 mm 40 × 40 cm.
- Намажете леко с 5 dkg разтопено масло, поръсете със смляна канела, смесена с подсладител и ванилия и внимателно навийте на руло.
- Нарязвайте на 16 филийки с нарязан малък нож и поставете охлювите върху хартия за печене на хартия на 4-5 инча една от друга. Покрийте с лист за печене и оставете да почива половин час.
- Загрейте фурната на 180 градуса и приблизително. Печете 20 минути, след това настържете охлювите и изчакайте да се охладят напълно.