Диетични филийки бял шоколад шам фъстък с шоколадов слой; Кокосово момиче в кухнята

• 3 яйца
• 3 чаени лъжички подсладител (кандил)
• 3 супени лъжици смес от брашно Safi или брашно от ориз
• 2 чаени лъжички заквасена сметана
• 1 чаена лъжичка неподсладено какао на прах
• 1 пакетче бакпулвер

• 20 dkg бял шоколад без захар
• 20 dkg мляко без захар или шоколад нуга
• 3 dkg лек маскарпоне
• 5 dkg масло при стайна температура
• подслаждане на вкус
• 1 супена лъжица паста от шам-фъстък или 5 dkg смлян евентуално аромат
• 1 dl сметана без захар (хулала)

1. Разделям яйцата. Разбивам жълтъка с една четвърт от захарта, докато побелее, а след това добавям и млякото. Подредете протеина на пяна с останалата захар. Добавям пяна карта от това към неговия жълтък и разбърквам добре. Изсипвам тази маса в протеина и вече внимателно я въртя в нея. Също пресята бакпулвер, какао, брашно. Разстилам го върху две тави за печене с правоъгълна форма. На 180 градуса е готов за около 15 минути. Оставете да се охлади и след това ги разрежете наполовина.
2. Белият шоколад се разтопява. Смесете с маскарпоне, сметана, шам фъстък, подсладител и масло върху робот.
3. Разтопете другата порция шоколад с малко сметана.
4. Намажете един лист с шам фъстък и след това половината от шоколадовия крем. Поставяме другата карта и го правим отново. Поставете в хладилника за няколко часа и нарежете.

---