Диетични дни Заквасена сметана и извара

Сряда, 7 септември 2011 г.

Торта със заквасена сметана и извара

извара

Купих си малко извара и дори изпекох малко поги от нея, преди тя да остане сама в хладилника. Стана много вкусно, препоръчвам го на всички!:-)
Състав:сухи части:
- 125 g брашно от твърда пшеница (kcal: 450, ch: 91 g)
- 125 g пълнозърнесто пшенично брашно от спелта (kcal: 433, ch: 80 g) (може да се използва кафяво и/или бяло пълнозърнесто брашно от спелта, цяло или в различни пропорции)
- 13 г сол
- 15 g дрожди или еквивалентно количество мигновени дрожди на прах: 4 g от Dr. Oetker (kcal: 16, ch.: 2 g)

мокри части:
- 250 g * нискомаслено краве сирене (kcal: 243, ch: 9 g)
- 100 g нискомаслена (12%) заквасена сметана (kcal: 137, ch: 3,2 g)

незадължителна съставка:
- 1 яйце (kcal: незначително **, ch.: 0 g), отделено за разпръскване:
-- 1 яйчен белтък (намажете тестото, докато се сгъва)
-- 1 жълтък (намажете отгоре преди печене)