Диетична тенденция Нисковъглехидратните продукти могат да опитат този добър Kölnische Rundschau - Страница 3
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 100 статии KR-PLUS всяка седмица
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
Мъртви и ранени: 51-годишно състезание през пешеходната зона в Трир с джип
Диетична тенденция: Ниско съдържание на въглехидрати може да вкуси толкова добре
От Таня Весендорф
Пиле в марината пири пири с черен боб и домати
Съставки за четири порции (плюс марината за замразяване):
1 пиле (1,8-2 кг)
250 г чери домати
2 х 400 г черен боб
от консервата, измита
3 двойни шепи кейл,
грубо нарязан
6 кисели червени чушки,
отцедени и нарязани на кубчета
Айоли
За маринатата
1 малка червена глава лук, грубо
Нарязани парчета
3 скилидки чесън
125 мл зехтин
60 мл оцет от червено вино
1-2 люти чушки
1 червен пипер, грубо нарязан
1 супена лъжица червен пипер на прах
1/2 супена лъжица сушен риган
½ лимон, кора и сок
1 щипка морска сол
сушени люти люспи или лют червен пипер на вкус
кафява захар на вкус
Подготовка:
Загрейте фурната до 220 градуса. За маринатата пюрирайте всички съставки до гладка смес, подправете, ако е необходимо. Загрейте маринатата на умерен огън за пет до седем минути при непрекъснато разбъркване, за да се сгъсти. След това го оставете да се охлади. Използвайте кухненска ножица, за да премахнете гръбнака на пилето. Разстелете пилето върху дъска, натиснете плоско, изсипете половината от маринатата и масажирайте в кожата. Замразете останалата марината.
Поставете пилето в тава за печене с чери доматите. Пържете в предварително загрятата фурна за 40 до 50 минути, докато температурата в гърдите достигне 73 градуса или бистър сок излезе от бедрото, ако го убодете с нож. Оставете пилето да си почине, докато готвите зеленчуците.
За целта загрейте черния боб, къдравото зеле, печените чери домати и маринованите чушки в тенджера на умерен огън и разбъркайте, докато зърната се затоплят и зелето се срути. Разрежете пилето и сервирайте със зеленчуците, малко сос и айоли.
Прочетете на следващата страница: Парфе с маракуя и малини