Диетична телешка и свинска яхния; Удоволствия - Диетични рецепти

Телешка и свинска яхния

За 4 човека

Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: 1 час

Състав:

- 300 г телешко рамо

- 300 г свинска плешка

- 2 супени лъжици зехтин

- 1 малка сладка чушка

- 200 мл бяло вино

- 250 г пресни гъби

- 1 закръглена чаена лъжичка телешки бульон

Рецепта:

Нарежете месото на парчета.
Запечете го в много горещ зехтин, за да го оцветите от всички страни в сотен тиган.
Обелете и нарежете лука.
Добавете го в тигана.
Оставете да се оцвети за няколко минути, след което деглазирайте с бяло вино.
Оставете да къкри на тих огън около 30 минути.
През това време обелете морковите, след което ги нарежете на филийки.
Нарежете гъбите на ивици.
Добавете морковите, лютото и гъбите към сота.
Поръсете с телешки бульон.
Продължете да готвите още 30 минути.
Сол и черен пипер.