Диетична супа песто супа Алис Белмонте Диетолог
Здравословната лятна супа
За пореден път тази седмица избрах да споделя с вас рецепта, направена от летни продукти, супа песто, здравословна и преди всичко балансирана супа. Един за нотка на носталгия с настъпването на края на лятото 😉 .
Да, това е супа, вярно е, че ядем по-малко от нея през лятото, но това е много пълноценно и оригинално. По-лесно се прави през лятото, защото продуктите са в сезон. Въпреки това можем да намерим алтернативи през зимата.
Противно на това, което може би си мислите, не е трудно да се подготвите и не отнема твърде много време.
Тази супа също е доста лесно да накарате децата да приемат. Самата аз бях луда, когато бях малка.
Анализ:
Можем да говорим за диетична супа, защото само тя може да състави пълноценно хранене. Освен това е супа, която може да бъде подходяща за вегетарианци.
Богатството му със зеленчуци и фактът, че консумирате техния сок за готвене, предлага значителен баланс и прием на витамини.
В допълнение, комбинацията от тестени изделия и варива осигурява прием на основни аминокиселини за нашето тяло. Аминокиселините са градивните елементи на протеините. Тъй като растителните протеини са по-малко пълноценни в аминокиселините и се усвояват по-добре от организма, важно е да ги комбинирате (зърнени храни + варива).
Балансираното хранене трябва да съдържа източник на всяка основна хранителна група и всеки макроелемент (протеини, мазнини и въглехидрати), тук:
- Нишесте: тестени изделия = предимно въглехидрати/розови кокосови зърна = протеини + въглехидрати
- Зеленчуци: тиквички, моркови, домати, зелен фасул = витамини, минерали и фибри
- VPO (месни рибни яйца): източник на протеин, заменен тук с комбинацията от паста и розов кокосов боб
- Мазнини: зехтин = липиди
- Напитка: това е супа ! 🙂
- Млечен продукт: Настърган грюер