Диетична медия
Организмът се нуждае от енергия, за да живее. Това се получава от организма, "изгарящ" храна. Ако получи повече калории, отколкото му е необходимо, той съхранява повече за лоши моменти в мастните си клетки. Напълнявате.
Ерго, ако искате да отслабнете, трябва да намалите енергийните си запаси.
При започване на диета, първото нещо, което тялото изпразва захарните депозити. Те се съхраняват под формата на гликоген, който съдържа около 80% вода. Хората, които ядат по-малко, също консумират по-малко сол. Солта също свързва водата. Допълнителни загуби на течности възникват от разграждането на протеина, за да се получи необходимата енергия.
Още информация
Само след два до три дни тялото използва мазнините в мастните клетки. Тъй като тялото иска да запази своите резерви, първо намалява енергийната си консумация. Той регулира метаболизма, променя хормоните и губи мускулна маса с по-голяма загуба на тегло.
Но дори и резервите да са изчерпани: мастните клетки няма да изчезнат напълно. Те просто се изпускат и свиват. Ако отново има достатъчно храна, тя ще се напълни светкавично, за да бъдете подготвени за нуждите - добре познатият йо-йо ефект.
Когато тялото метаболизира мазнините от мастните клетки, то създава молекули, наречени кетони (известни също като кетонни тела). Повечето клетки в тялото могат да преобразуват кетоните в енергия. Тялото е в кетогенна фаза или в това, което е известно като кетоза. Това състояние може да се провери много добре с тест ленти за урина през първите няколко седмици. Това е особено важно при кетогенните (с ограничени въглехидрати) диети. Тези диети могат да имат положителен ефект върху протичането на някои форми на епилепсия, например.
Но кетоните също понижават стойността на рН. Вкисляването е резултатът. Рискът от свръхкиселинност е особено висок при популярната диета на Аткинс. В най-лошия случай това може да доведе до заплашителна кетоацидоза, изключително киселинно състояние с кетонни тела. Тялото отчаяно се опитва да отдели кетоните през бъбреците и задържа пикочната киселина в замяна. Резултатът може да бъде атака на подагра.
При диета и особено по време на лечение на гладно, трябва да се обърне внимание на снабдяването с основни минерали в допълнение към баланса!
За хората на диета, от гледна точка на анализа на урината, проверката на кетонните тела (дали е налице кетогенната фаза) и стойността на pH са от особен интерес. И двете стойности трябва да се наблюдават за по-дълъг период от време.