Диетична маса №4
Възпалението на дебелото черво е хронично или остро възпаление на лигавицата на дебелото черво. Болестта често протича като хронично възпалително заболяване на червата и инфекциите се причиняват от бактерии или вируси. Болестта се усложнява от възпаление на тънките черва или стомаха. Причината за колит е системно ядене на пикантни несмилаеми храни и алкохол, както и хроничен запек, който може да доведе до натрупване на фекални тежки остатъци, които не могат да кажат края. Причината за колит може да бъде нарушение на хигиенните правила, алергична реакция към определени храни, стрес, нервност и емоционални разстройства чрез чревни инфекции, неправилно приемане на лекарства.
Лекувайте колит в болницата, защото е важно да се премахне естеството на инфекциозното заболяване. След като откриете инфекцията, предписвайте антибиотици или антипаразитна терапия. Физиологични лаксативи, предписани при наличие на токсичен колит. Предотвратяването на колит е своевременно остро от вида на заболяването и удължаването на паузите между пристъпите на хроничен колит. Трябва да се придържате към диетата, физическата издръжливост, за да извършите своевременна рехабилитация на устната кухина.
Диета 4
Показания:
1. Гастроентероколит с диария.
2. Хроничен колит в остър стадий в тежка диария.
3. След чревна хирургия.
4. След гладен ден.
Диета се призовава за 5-7 дни.
Използването на диета 3 намалява възпалението, процесите на ферментация и гниене в червата, за да осигури на пациентите нарушения на мощността на храносмилателната система.
Нискокалоричните диети от продукти за ограничаване на мазнините и въглехидратите дразнят чревната лигавица, с изключение на продукти и храни, които увеличават секрецията на жлезите на стомаха и червата, както и процесите на ферментация и гниене в червата.
Химичният състав на диетата 4:
Протеини - 80-100g (от които 60-65% за животни).
Мазнини - 70гр.
Въглехидрати - 250g (включително 40-50g захар).
Калории - около 2000k.
Сол - 6-10г.
Безплатна течност - 1, 2 2 литра.
в режим на пестене на енергия:
Храната трябва да се приема 5-6 пъти на ден на малки порции.
Продукти и храни, които са изключени:
- Мляко в свободна форма, всички млечни продукти.
- Зеленчуци, плодове в естествена форма, сушени плодове, конфитюри, мармалади, мед и други сладкиши.
- Много топли и студени ястия.
- Първи и втори курс с мляко (или строго ограничение).
- Силен и тлъст бульон, супи, зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия.
- Парчета тлъсти меса, колбаси, меса.
- Богати на масло риби, хайвер, осолена риба, консерви.
- Яйца пържени, сурови, твърди.
- Ечемик и ечемичени крупи, просо, боб, тестени изделия.
- Закуски, подправки.
- Всички хлебни и сладкарски изделия с изключение на трохи от бял хляб.
- Газирани и студени напитки, кафе и какао с мляко.
- Всички мазнини като масло.
Препоръчани продукти и храни:
1.Продукти на Hlebobulochnye:бисквити 200гр бял хляб, тънко нарязани и неподжаристи.
2.Първи курсове:лигави супи от постно месо бульон или вода с избърсана крупа, грис, ориз, настъргано варено и пюре месо, яйчени люспи, пара Кюфтета и бургери.
3.Втори курс:
- Риба: препоръчителни видове риби с ниско съдържание на мазнини - бас, костур, щука, шаран, варени, варени във вода или на пара или парчета земя, парни кнедли, филийки, бургери.
- Птици и месо: използвано постно говеждо, телешко, птиче, заешко. При приготвянето на ястия се носи кайма, приготвена във вода или на пара с добавка на смлян ориз вместо хляб и чесън. Парни кнедли, хамбургер, хамбургер, пудинг варено месо
- Ястия с яйца: 1-2 яйца на ден се добавят към кухненските продукти, бъркани яйца на пара, меко сварени.
- Ястията със зеленчуци и гъби са затворени.
- Ястия с тестени изделия и зърнени храни: настърган ориз, грис, елда, овесени ядки. Каша с преварена вода или постно бульон.
- Млечни продукти и ястия: прясно настъргано сирене, три кисели млека, парен пудинг от извара.
- Сос: масло за храна и бульон без мазнини.
4. Трето ястие:
- Напитки: какао, кафе, вода, кафе, чай (особено зелен).
- Плодове и плодове: бульон от касис, дива роза, дюля, сушени боровинки, череши. Сокове от пресни плодове и горски плодове, разредени с вода, гроздов сок, слива, сок от праскова. Настъргани сурови ябълки. Желе, желирани круши, боровинки? fyvy, som, сладка череша.
- Сладки: захар, в ограничени количества.
5.Мазнини:прясно масло 40-50g на ден или 5 g на порция готова храна.
Диета за готвене на храна 3:
Всички храни са варени или приготвени на пара, течни, полутечни, пюрета.
Диетично меню номер 3-1 дни:
1. Закуска: прясно настъргано сирене, картофено пюре, овесени ядки с вода и чай.
Закуска 2: отвара от сушени боровинки.
Обяд: телешка супа с грис, оризова натрошена каша във водата, парни кюфтета, желе.
Снек: бульон хипстър без захар под формата на топлина.
Вечеря: смачкана каша от елда във вода, бъркани яйца на пара, чай.
През нощта: желе.
Препоръки за диета номер 4 професори Маршак МС "Диетичен" 1967 г.-професор Б. Л. Смолян "Наръчник по клинично хранене" 1984 г.