Диетична кухня - ориз с печени чушки
Съставки за 4 порции
• 400гр ориз
• 10 капсикума
• 2 моркова
• 3 яйца
• 1 целина
• 1 супена лъжица семена от кимион
• 2 супени лъжици масло
• 2 супени лъжици зехтин
• сол пипер
Сварете ориза в 1,6 литра вода с малко сол и кимион. Оставете да заври, докато изчезне цялата вода, след това покрийте купата и я оставете, докато оризът се охлади. Добавете яйца и разбъркайте добре. Печете чушките на скара, от всички страни. Поръсете със слой фина сол и поставете за 10 минути в найлонов плик. По този начин ще можете много лесно да ги обелите. Намажете форма за кекс с по-дебел слой масло. На дъното на тавата поставете слой ленти от печен пипер, отгоре сложете слой ориз, отгоре още един слой ленти пипер и настържете морков върху малката ренде. Повторете операциите, докато съставките приключат. Отгоре трябва да имате слой ориз. Поръсете препарата с масло и го дръжте във фурната, докато оризът се зачерви равномерно. Оставете го да се охлади и чак тогава можете да го извадите от тавата и да го нарежете на филийки.