Диетична кухня
В кухнята на клиника „Света Барбара” се приготвя цялата гама от видове храни:
- Цялата храна
- Леки храни
- Вегетарианска храна
- Специални диети (диета без глутен, диализна диета, непоносимост към лактоза, алергии, диабетна диета и др.)
Диетичната кухня отговаря за приготвянето и приготвянето на диетични и специални хранителни форми, както и за качеството и окончателния контрол на храната. Диетолозите съветват стационарите относно специални диети и диетични храни и след консултация с лекуващия лекар определят отделни видове храни и индивидуални специални диети.
Fit and Vital - Наслаждавайте се здравословно
Здравословната диета е с ниско съдържание на мазнини и сол, но все пак вкусна. Следователно в нашето меню ние предлагаме ежедневно меню, което отговаря на тези критерии и се намира в горната част на менюто с надпис „Fit and Vital - Enjoying the healthy way“.
Задачата на диетолозите е да изчисляват рецепти и да ги разработват допълнително с готвачите и да ги прилагат на практика. Те следят производството и вземат проби за качество и вкус.