Диетична храна на водна баня рецепти Диетична рецепта за водна баня със снимка

Главна информация

Хората вече са се научили как да вейпират. Наскоро такова удобно устройство като двоен котел направи възможно значително опростяването на този метод на готвене. Благодарение на този кухненски уред диетата в много семейства е станала не само по-здравословна, но и много по-разнообразна. Готвенето на диетични ястия с водна баня е лесно.

Основното е да следвате ясно инструкциите и да изберете оригинални рецепти. Какво точно е възможно да готвите моно с това устройство и как да го направите правилно, ще обсъдим следващата статия, която ще обслужва най-интересните рецепти за първото и второто ястия, както и десерти, приготвени на водна баня.

Предимствата на параходите

Преди да започнете да готвите, трябва да разберете кои са основните предимства на такива ястия.

Можем да различим следните основни предимства на тази храна:

С тази техника на готвене храната остава максимална. Микроелементии Витамини в състава му. В крайна сметка храната се приготвя при температура 70-80 градуса. Освен това продуктите не влизат в пряк контакт с вода, така че водоразтворимите витамини да не се унищожават - напримерВ1,B3, В6, С.
Когато готвите ястия на пара, не е необходимо да използвате допълнително масло и мазнини.

Съответно, те не са включени в храната, не увреждат вкуса им и не „зареждат“ ястието с прекалено много калории. Съставът на купите от водната баня не съдържа вредни канцерогени.

Такива ястия са идеални за тези, които искат да отслабнат или да поддържат тегло след диета. В същото време можете да бъдете разнообразни, вкусни и да не гладувате.

Такива храни са подходящи за почти всички - както хората, които са на диета и се опитват да отслабнат, така и тези, които са принудени да се придържат към определени хранителни ограничения поради здравословни проблеми. Препоръчително е да се готви на водна баня и за малки деца, бременнакърмачки.

Друго предимство е, че можете да готвите всяко ястие в него много по-бързо, отколкото при традиционните методи за готвене.

В допълнение, няколко различни ястия могат да бъдат приготвени едновременно в това устройство, ако е необходимо. Това е възможно и ако тези ястия се приготвят за различен период. Трябва да се отбележи и лекотата на готвене. На водна баня храната не се усвоява, нито изгаря. И ако купата е направена от прозрачен материал, лесно е да се следи дали продуктите са готови.

Освен това самата джаджа е изключена.

Мултифункционалността на съвременните устройства също радва. Можете да размразявате или затопляте храна, да стабилизирате бутилки за бебета и дори да консервирате храна.

Водната баня е лесна за измиване, тъй като по дъното или стените на съда не се залепва храна.

Готвенето в това устройство е безопасно, тъй като работи без електромагнитно излъчване и други вредни ефекти.

В крайна сметка с този кухненски уред можете да се научите да готвите дори за хора, които нямат такива умения.

Просто трябва да добавите продуктите в количката според рецептата и препоръките и след известно време ще получите готовото вкусно ястие.

Мнението, че приготвените по този начин ястия са безвкусни и сравнително свежи, може лесно да бъде опровергано чрез приготвяне на ястия по съвременни рецепти. Въпреки факта, че диетичните ястия от водна баня са полезни и нискокалорични, те могат да бъдат направени много вкусни с подправки, сосове и т.н.

Какви храни не се готвят на водна баня?

Можете да готвите почти всяко ястие в това устройство.

Все пак има определени ограничения, които трябва да знаете, когато купувате такова устройство:

С помощта на пара юфка, която не трябва да се потапя във вода, не се готви. В някои съвременни двойни кана има специална купа за тестени изделия.
Бобът - боб, грах, леща и боб - не се готвят в този уред. Те са твърде сухи и ще бъде много по-лесно да ги сварите в обикновена тенджера с вода.
Не бива да го използвате за приготвяне на ястия с гъби, които първо трябва да сварите добре в много вода.

Съвети за карантии, от които се готвят разтворими вещества преди готвене, също звучат като.

Ако парната печка има няколко нива, ястието, което отнема най-много време за готвене, се поставя на долното ниво, а незабавните продукти - на горното.

Важни съвети

Необходимо е да се вземат предвид някои препоръки, които трябва да се спазват по време на процеса на готвене:

Понякога към водата се добавят сосове, бульони или други съставки, за да се подобри вкусът на ястията. Но това в никакъв случай не е възможно.

Не е необходимо купичките да се пълнят твърде много. Необходимо е да се остави пространство около продуктите за циркулация на парата. Така те се готвят по-бързо и стават по-вкусни.

Ако искате да добавите компонент по време на готвене, капакът трябва да се отстрани много внимателно, за да не се изгорите с гореща пара.

Храната, нарязана на големи парчета, трябва да се постави в долния съд.

Месото и рибата също се поставят на дъното, за да не попадне месо или рибен сок върху останалите ястия.

Диетични ястия на водна баня: рецепти със снимки

Многобройните рецепти за хранене на водна баня за хранене не само помагат да се направят диетичните храни по-вкусни и разнообразни, но са полезни и за тези, които искат да внесат нещо ново в семейното хранене.

В края на краищата не можете да готвите такива храни само за диета.

Първи курсове

Въпреки факта, че е лесно да се намерят диетични рецепти за водна баня със снимка на първите курсове, като правило домакините рядко подготвят първите с това устройство. Въпреки че стандартните параходи имат малки контейнери за първи ястия, те са чудесни за приготвяне на супи по време на диета.

Супа от зърнени култури

Необходими: зърнени храни (ориз, елда, просо или други) - половин чаша, картофи - 3 парчета, говеждо месо - 200 г, вода - 1 л, чушки, моркови - 1 брой, бисквити, сол, зеленчуци.

Приготвяне: Изсипете гранолата в купа за супа или ориз и я напълнете с вода.

Добавете месо и включете устройството за половин час. След това добавете моркови, чушки и картофи, нарязани на ивици. Посолете и варете още 30 минути. Когато супата е готова, добавете цветни моливи бисквити и билки.

Необходими: гъби - 200 г, лук, моркови - 1 бр., Яйце - 1 бр., Масло - 2 с.л. л., заквасена сметана - 1 супена лъжица. л., мляко - 4 супени лъжици. л., брашно - 1 супена лъжица. л., билки, сол, подправки - на вкус.

Приготвяне: Нарежете лука на кубчета, изплакнете гъбите, сложете ги в гевгир и нарежете на кубчета.

Настържете морковите. Смесете зеленчуците и ги запържете внимателно в масло. Смесете зеленчуковата смес в блендер до гладка смес и я изсипете в купа за супа с водна баня. Налейте вода, сол и подправки.

Парете 20 минути. След супата смесете отделно яйцето, млякото и заквасената сметана, сол и пара, докато сосът се сгъсти.

Готов дресинг за супа, добавете зеленчуци. Крекери могат да се сервират при поискване.

Супа от тиквено пюре

Изисква: тиква - 1 кг, картофи - 2 бр., Заквасена сметана - 2 с.л. л., зеленчуков бульон - 1 л, подправки, сол.

Приготвяне: Нарежете на кубчета тиквата и картофите, сложете всичко на водна баня.

Оставете да се готви половин час. Направете картофено пюре от приготвените зеленчуци и смесете с топъл бульон. Оставете да заври на котлона, подправете със заквасена сметана, добавете сол и подправки. Сервирайте горещо.

Втори курс

Почти всеки продукт може да се приготви на пара. Следователно, вторите ястия в това устройство се приготвят от месо, риба, зеленчуци, яйца, морски дарове, зърнени храни и т.н. Дори задушени кнедли или кнедли ще се приготвят на пара и ще се окажат много вкусни.

Карфиол със сирене

Необходими: карфиол - 1 глава (около 500 g), сирене - 50 g.

Приготвяне: Поставете в купа, демонтираните и обелени зелеви съцветия и гответе 10 минути.

След това проверете дали съцветията са меки. Ако е така, сложете зелето върху лист за печене, поръсете със сирене и печете в гореща фурна за 5-7 минути.

Ястието е готово, когато сиренето се разтопи.

Пилешки шницел

Задължително: кайма пилешко филе - 600 г, чушки, домат - 1 бр., Яйце - 1 бр., Билки, подправки, сол.

Пригответе соса: лимонов сок - 1 ч.л.

Масло - 2 с.л. л, билки, подправки, сол.

Приготвяне: Нарежете на ситно зеленчуци, добавете билки и разбъркайте всичко с кайма. Добавете сурово яйце, подправки, сол. Разбъркайте всичко добре и направете малки кюфтета. Варете на водна баня в продължение на 20 минути.

Сосът се готви на котлона. За целта смесете ситно нарязани зеленчуци (за предпочитане магданоз и копър) и смесете с разтопено масло, лимонов сок, подправки и сол.

Загрейте соса на котлона. Преди сервиране залейте шницеловия сос.

Пилешки ролки

Задължително: пиле - 500 г, пилешки бутчета - 500 г чесън - 1 скилидка, магданоз пипер, сол.

Подготовка: Внимателно отстранете костите от краката и отстранете плътта - така кожата остава на мястото си. Разбийте месото, поръсете със сол и черен пипер. Смелете чесъна и билките в отделна купа.

Поръсете филето със сол и черен пипер и сложете каймата от краката. Поръсете чесън и билки отгоре и разпределете равномерно тази смес. Навийте плътно месото, увийте го във фолио и го завържете с конец. Поставете на водна баня и варете един час. След това охладете нишките и фолиото и ги отстранете внимателно.

зеленчуков гювеч

Необходими: твърдо сирене - 150 г, патладжан, тиквички, черен пипер - 1 бр., Яйце - 1 бр., Сол, билки.

Приготвяне: Нарежете зеленчуците на малки кубчета, разбийте яйцето и изсипете настърганото сирене.

Смесете всичко и подправете със сол. Сложете сместа в купа с ориз, покрийте с фолио и варете 30 минути.

тиквена яхния

Изисква: тиква - 400 г, лук - 1 бр., Ябълки - 2 бр., Стафиди - 30 г, зехтин - 1 с.л.

Приготвяне: Смесете риган с масло в отделна купа. Смелете ябълките и тиквата на малки кубчета, добавете стафиди и сол. Поставете тази смес в купа и варете 30 минути. След това сложете сместа в тиган и подправете с масло и билки.

Филе от лаврак

Необходими: костур (филе) - 500 г, билки (лук, копър) - на вкус, соев сос - 50 г, подправки, сол.

Приготвяне: Посолете рибата, поръсете с подправки, поставете решетката на водна баня и поръсете с билки.

Варете на водна баня в продължение на 20 минути. Преди сервиране залейте със соев сос.

Говеждо с домати

Задължително: телешко филе - 300 г, домат - 1 бр., Сирене - 50 г, горчица - 2 с.л. Подправки, сол.

Приготвяне: Нарежете месото на малки парченца, намажете с горчица и го оставете да почине 7 часа, за да маринова говеждото. По желание можете да използвате марината, а не горчица.

Добавете сол и подправки. Когато говеждото се маринова, поставете го в двоен котел и поставете пръстените от домати и сирене върху върховете.

Оставете да се готви за 45 минути. Сервирайте със зеленчуци.

Десерти

Такива десерти имат редица важни предимства. Първо, те са диетични, но не по-малко вкусни. Те имат деликатен и често необичаен вкус.

Освен това готвенето отнема относително малко време.

По отношение на разнообразието дори торти и пайове могат да се приготвят на водна баня.

Ябълки на пара

Изисква: кисели ябълки - 3 бр., Фурми - 6 бр., Канела - половин чаена лъжичка, захар - 2 с.л. л

Приготвяне: Нарежете ябълките наполовина и отстранете средата.

Фурмите се лишават от семена и фурмите се добавят към всяка половинка ябълка. Поръсете със захар и канела. Поставете половинките на водна баня и варете 20 минути.

Кокосов кекс

Задължително: яйца - 4 парчета, брашно - половин чаша, какао - 3 ч. Л., Пресен портокалов сок, ванилин, кокосови люспи - 2 супени лъжици.

Приготвяне: Разделете белите и ги разбийте, за да образуват хладна пяна. След това добавете жълтъците, ванилина, захарта и брашното. Разбъркайте масата, за да предотвратите падането на протеините. Разделете всичко на две части, добавете какао към една и разбъркайте.

Разстелете фолиото в контейнер и сложете тестото на слоеве, първо тъмната, а след това светлата част. Покрийте с фолио, гответе на водна баня за 40 минути. Използвайте клечка за зъби, за да проверите дали кексът е готов. Нарежете преди сервиране, залейте със сока и поръсете с кокос.

Гювеч с извара

Изисква: извара - 80 г, яйце, ябълка - 1 бр., Маково семе - 1 с.л.

Приготвяне: разбийте изварата и суровото яйце. Към масата добавете мед, ситно нарязана ябълка и маково семе. Разбъркайте всичко добре, сложете в купа и варете 25 минути. на водна баня. Сервирайте с мед. По желание към гювеча може да се добави и канела.

Бананов пудинг

Изисква: банани - 4 броя, мляко - 1 чаша, яйца - 2 парчета, грис - половин чаша.

Приготвяне: Смесете яйцата и млякото с миксер.

Добавете грис към масата и разбийте отново. Поставете банана във формата на кръгове и залейте всичко с разбита сметана. Гответе на водна баня в продължение на 40 минути.

Торта с ябълки и овесени ядки

Тази торта съдържа протеини вместо яйца, а диетичните овесени ядки също намаляват съдържанието на калории.

Задължително: овесени ядки и пшенично брашно - по 2,5 с.л.

л., яйчен белтък - 4 бр., захар - 100 г, сладки ябълки - 3 бр., масло - 1 с.л. л

Как се приготвя: Разделете протеините и охладете в хладилника за един час, за да победят по-добре.

Разбийте белтъците с пасатор. Разбъркайте брашното и постепенно го добавяйте към протеините, докато разбърквате с лъжица. Обелете и нарежете ябълките. Смажете формата и поставете ябълките с листенца на дъното.

Изсипете тестото върху него и го притиснете плоско. Оставете да се готви за 30-40 минути.

Заключения

Има много рецепти за приготвяне на диетични храни. Почти всички от тях са лесни за овладяване. Затова всеки, който иска да направи диетата си здравословна, трябва да си купи водна баня и да я използва за готвене възможно най-често.

Съставител: Марина Степанюк - фармацевт, медицински журналист Специалност: Подробности за фармацевта

Образование: Завършила е Държавен основен медицински колеж в Ровно със специалност фармация.

Завършила е Висшия държавен медицински университет. М. И. Пирогов и стаж въз основа на него.

Опит: От 2003 до 2013 г. е работила като фармацевт и управител на аптечен павилион. Тя получава писма и награди за години на добросъвестен труд. Статии по медицински теми бяха публикувани в местни издания (вестници) и в различни интернет портали.