Диетичен кейл и тиквен тиган със сусам; Удоволствия - Диетични рецепти

Кейл и тиква тиган със сусам

За 2 човека

Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: 15 минути

Състав:

- 150 г тиква

- 200 г кейл

- 10 г сусам

- 1 супена лъжица сусамово масло (Guénard)

- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб

Рецепта:

Отстранете жилавите стъбла от кейла и го измийте добре в течаща вода. Нарежете зелето на ситно.
Бланширайте зелето в голяма тенджера с вряща вода и сода за 1 минута. Потопете зелето в ледена вода, за да зададете цвета и спрете да готвите.
Междувременно обелете тиквата, отстранете семената и жилавите части. Нарежете месото на тиквата на малки кубчета.
Кафява тиквата на кубчета в тиган в сусамово масло за две минути.
Добавете бланшираните листа от зеле и продължете да готвите около 10 минути, като редовно разбърквате.
Междувременно запечете сусамовите семена в тиган, без да добавяте мазнина.
Добавете сусам в тигана. Сол и черен пипер.
Смесете и сервирайте веднага.