Диетичен хамбургер с фъстъчено масло - здравословно и забавно готвене

Открийте здравословна рецепта за бургери с фъстъчено масло. Със своите хляб с овесени трици и фъстъчено масло и високото съдържание на протеини, той прави отлично хранене за спорт или диета.

Диетичен бургер с фъстъчено масло

За 2 чинии

Niveau: 4/5

Време: 45 минути подготовка + 2h45 почивка + 20 минути готвене

Хранителни стойности на 100g:

  • Калории: 145 kcal;
  • Въглехидрати (от захари): 6,8 g (1,8 g);
  • Мазнини (d имат наситени мазнини): 6,4 g (2 g);
  • Протеини: 14g;
  • Фибри: 1.9g;
  • Сол: 1,1 g

Хранителни стойности за 1 чиния:

  • Калории: 630 kcal;
  • Въглехидрати (от захари): 29,8 g (7,7 g);
  • Мазнини (d имат наситени мазнини): 27,9 g (8,9 g);
  • Протеини: 61g;
  • Фибри: 8,5g;
  • Сол: 5,5 g

Хранителни стойности на хамбургерски хляб на 100гр:

  • Калории: 265 kcal;
  • Въглехидрати (от захари): 25,9 g (3,5 g);
  • Мазнини (d имат наситени мазнини): 7,7 g (1,4 g);
  • Протеини: 21,5g;
  • Влакна: 5.3g;
  • Сол: 0,9 g

Съставки

Бургер за хамбургер (за 8 хляба по 95 г)

  • 15g прясна хлебна мая
  • 250гр вода
  • 15g обезмаслено мляко на прах
  • 180гр брашно Т55
  • 50гр овесени трици
  • 25g соев протеин
  • 35g суроватка
  • 50гр пшеничен глутен
  • 6g сол
  • 10g бяла захар
  • 20g псилиум
  • 100g цели яйца
  • 10g брашно
  • 30g цяло яйце
  • 15гр. Сусам

  • 200 г 5% кайма пържола (2 пържоли)
  • 80g светлина Gruyere 11%
  • 200g домат (1 голям домат)
  • 100гр зелена салата
  • 2 маслини
  • 2 кисели краставички
  • 30g фъстъчено масло
  • 10g суроватка
  • 20гр вода
  • 3g ароматизатор Maggy (по избор)
  • 20г лек дресинг за салата
  • сол пипер

Диетична рецепта за бургери с фъстъчено масло

Приготвяне на кифлички за хамбургер

Разредете прясната мая и обезмасленото мляко на прах във вода.

Поставете брашното, овесените трици, соята, суроватката, глутена, солта, захарта, псилиума, водата и яйцата в кухненски робот и месете 10 минути на бавна скорост.

Оформете тестото на топка, поставете го върху чиния, увийте го във филм и го оставете да втаса във фурната при 30 ° за 45 минути, с чиния, пълна с вода в дъното на фурната.

Дегазирайте тестото, като натиснете, за да освободите въздуха, и оставете да почине за около 1 час в хладилника или 30 минути във фризера.