Диетичен десерт за малки ученици - Sun Doctor
Затлъстелите момиченца могат да отслабнат и да се хранят здравословно, ако консумират десерти с ниско съдържание на мазнини, без захар няколко пъти седмично.
"Диетите често си позволяват малко бонбони веднъж седмично, но обикновено избират измежду сортовете за угояване." - каза ръководителят на изследването Антония Дастамани, педиатричен изследовател в Медицинския университет в Атина. "Установихме обаче, че е много по-добре да ядем десерт няколко пъти седмично, но от продукти с по-нисък гликемичен индекс." Счита се, че въглехидратите имат по-нисък гликемичен индекс (GI), когато нивата на кръвната захар се повишават по-бавно. Гликемичното натоварване (GL) зависи от дозата и показва ефекта на храната върху нивата на кръвната захар.
"Резултатите от проучванията показват, че диетите с нисък GI/GL имат положителен ефект върху контрола на теглото, както и подобряват инсулиновата резистентност." Каза Дастамани. Инсулиновата резистентност може да бъде причинена и от затлъстяване, като в този случай тялото не използва добре хормона, наречен инсулин. Поради това нивата на кръвната захар се повишават и краткият път води до развитие на диабет.