Диети с протеини и мазнини не се препоръчват - Списание - Спортна платформа №1 за бягане в Австрия
Предполагаема "диетична революция" се прелива от САЩ в Австрия. Съответно хората с наднормено тегло трябва значително да увеличат дела на храни, богати на мазнини и протеини, за да отслабнат.
Германското общество по хранене (DGE) явно отхвърля тази модна вълна. Фокусът на интензивния дебат е въпросът дали трябва да се намали съдържанието на въглехидрати в храната. В резултат на това протеините и мазнините ще трябва да се консумират повече. Тези съображения вече се прилагат в САЩ в конкретни препоръки, използващи различни пирамидални модели. И в Германия се популяризират диетичните форми на тази нова посока на „ниско съдържание на въглехидрати“ (= малко въглехидрати) според Аткинс, LOGI, Glyx или South Beach - и те са срещнали страхотен отговор.
DGE посочва, че тези диети и съвети често не са научно доказани и че няма причина да се променят препоръките за хранителните вещества. "Диетичните препоръки са от голямо значение за здравето на населението и изискват висока степен на отговорност. Следователно задачата на независимите научни специализирани общества е да проверяват такива взаимоотношения въз основа на текущите резултати от изследването", казва проф. Д-р. Хелмут Хесекер, член на президиума на DGE.
Протеиново-мастните диети също не правят чудеса
Експертите посочват, че приемът на протеин може да бъде между препоръчителния дневен прием от 0,8 g и максимално допустимия прием от 2,0 g на килограм телесно тегло. Протеините имат силно засищащ ефект, което вероятно означава, че хората със затлъстяване първоначално консумират по-малко енергия за храни с ниско съдържание на въглехидрати, но богати на мазнини и протеини (напр. Диетата на Аткинс). В краткосрочен план има по-голяма загуба на тегло, отколкото при диета с ниско съдържание на мазнини и следователно предимно с ниско съдържание на протеини. В дългосрочен план (1 година) обаче не се откриват разлики.
Посланието на експертите към населението е ясно: няма такова нещо като „чудодейната диета“, на което трябва да се спазва само 6 дни, 6 седмици или 6 месеца. Понятието диета трябва да се разбира в действителната му дефиниция: „Начин на живот“ - внимателен подбор на храни и ястия, богати на зеленчуци, плодове, пълнозърнести продукти, но умерен прием на мазнини, съчетан с много физическа активност. При избора на храна потребителят трябва да обърне повече внимание от преди на качеството на консумираните въглехидрати (доколкото е възможно според гликемичния индекс) и мазнините (нисък дял на наситените мастни киселини).