Сок от цвекло - Fat Club
Повечето от нас използват цвекло в салати. Но е време да опитате нещо ново. Можете да направите сока от този зеленчук у дома, много просто, ако имате под ръка сокоизстисквачка за плодове. Просто натискане на бутон и вие получавате прекрасния ликьор, който прочиства кръвта ви и укрепва имунитета ви.
От два килограма цвекло приготвяте сок за три дни. Дори и да е по-изкушаващо да го купите готов, по-здравословно е да го направите сами. Но внимавайте: не смесвайте цвекло с други зеленчуци или плодове и не добавяйте захар или мед, така или иначе е сладко. Можете да го съхранявате в хладилника, но не забравяйте, че трябва да се пие при стайна температура.
Игнорирано, особено защото няма изключително апетитен вкус, цвеклото често преминава като неоткрито съкровище в един ултрацивилизован свят. Преди почти четири хилядолетия цвекло се отглежда във Вавилон, Иран или Асирия, като се оценява заради ароматните си листа, а по-късно и заради качествата на корена. Твърди се, че в Рим цвеклото не трябва да липсва на масата, тъй като се смята за луксозен зеленчук.
Питие на спортисти
Според някои проучвания сокът от цвекло има способността да повишава издръжливостта и накрая представянето на спортистите, без да е необходимо повече тренировки. Проучване в университета в Ексетър установи, че велосипедистите, които са пили половин литър сок от цвекло няколко часа преди тест (за да има време за смилане), са успели да въртят с 20% повече педали. отколкото тези, които са консумирали плацебо напитка, в случая сок от касис. Сокът от цвекло подхранва мускулите, кара ги да работят по-ефективно и увеличава тяхната издръжливост.
Какво съдържа цвеклото
Цвеклото е показан и за бременни жени, тъй като е богат на витамини А, В, С, Е, К и съдържа калций, сяра, мед, желязо, естествена захар, калий, биофлавоноиди и антиоксиданти. От гамата витамини от група В има B1, B2, B6. Цинкът присъства в състава на цвеклото, в достатъчни количества за правилното функциониране на организма. Манганът и йодът също.
Цвеклото от цвекло лекува затлъстяването
Диетолозите препоръчват чаша сок от цвекло на гладно, особено за хора, страдащи от проблеми с храносмилането, белите дробове и черния дроб. Ако имате гадене, повръщане, запек, хемороиди или дизентерия, това може да помогне. Това е много полезно за черния дроб, тъй като целулозата от цвекло помага за елиминирането на токсините от тялото. Освен това подобрява храносмилането и лекува затлъстяването. Диета, която ежедневно съдържа такъв зеленчук, е здравословна, защото цвеклото няма холестерол и е силно препоръчително при диети.
По-нисък щам от сок от цвекло
Половин чаша сок води до намаляване с до 20% и стабилизиране на стойностите на кръвното налягане, ефекти наблюдавани само 30-60 минути след поглъщане. Изследвания, проведени в университета на кралица Мери в Лондон, показват, че хората, които пият чаша сок от цвекло ежедневно, имат по-ниско кръвно налягане от тези, които не използват това "лечение". През 2010 г. Американското общество по кардиология въведе редовна консумация на цвекло сред своите препоръки за профилактика и лечение на хипертония. Сокът от цвекло не само понижава кръвното налягане, но също така намалява риска от сърдечни заболявания и инсулт. Лекарите ще могат да се възползват в близко бъдеще от „естествения“ подход за разработване на нови терапии за понижаване на кръвното налягане, базирани на нитрати в зеленчуците. Британски изследователи казват, че нитратите от цвекло се превръщат в азотен окис в организма. Този газ помага за отпускане на кръвоносните съдове и поддържа кръвното налягане ниско.
Сбогом спанак, цвекло при анемия
Ако досега всички консумират спанак, за да възстановят желязото в тялото, сега трябва да отидат на цвекло, тъй като в него има голямо количество желязо, което се превъзхожда само от чесън. Освен това усвояването на желязото се благоприятства от витамин С, присъстващ във всички части на растението. Освен това жизнено важните вещества в цвеклото не се унищожават при топлинна обработка. За анемичните хора обаче е посочен и сокът, който пречиства кръвта, освен приема на желязо, който носи.
Полезно при рак
Използването на сок от цвекло при лечението на пациенти с рак датира от хиляди години. Редовната консумация на цвекло, като такова или термично обработено, варено или печено, нормализира СУЕ на пациентите, възстановява апетита, намалява негативните ефекти от лъчетерапията. Австриецът Рудолф Бройс, естествен терапевт, лекува 45 000 случая на рак с помощта на зеленчукови сокове и билкови чайове. Според него най-силният от всички зеленчукови сокове е този, получен от цвекло, който прочиства кръвта, блокира развитието на тумори, детоксикира черния дроб. Цвеклото е полезно за профилактика на левкемия, рак на белия дроб, колоректалния и стомашния рак. Червеният му корен е полезен и за профилактика на хормонозависими ракови заболявания, като рак на тестисите, простатата или гърдата.
Обърнете внимание на количествата
Не изпадайте в греха да вярвате, че цвеклото е универсална панацея. В никакъв случай не искам да заявя, че препоръчвам на майката да е неактивна. Ако пиете твърде много сок, може да се събудите с червена урина, гадене или дори временна парализа на гласните струни. Ако страдате от диабет, избягвайте цвеклото и сока му, тъй като има високо съдържание на захар.