Диети с ниско съдържание на въглехидрати 8 популярни вариации - списание Therapeutes
Нисковъглехидратните диети са популярни от десетилетия.
Преди бяха противоречиви, но сега все повече се приемат.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са склонни да причиняват по-ефективна загуба на тегло, отколкото диетите с ниско съдържание на мазнини, поне в краткосрочен план (1).
Те също така подобряват много здравни маркери, като нивата на триглицеридите в кръвта, HDL холестерола, кръвната захар и кръвното налягане (2, 3, 4, 5, 6).
Не всички диети с „ниско съдържание на въглехидрати“ обаче са еднакви. Има различни видове.
Ето 8 популярни начина за спазване на диети с ниско съдържание на въглехидрати:
Типичната диета с ниско съдържание на въглехидрати няма фиксирана дефиниция.
Просто се споменава като нисковъглехидратна, или с ниско съдържание на въглехидрати или с ниско съдържание на въглехидрати.
Тази диета обикновено е с по-ниско съдържание на въглехидрати и по-богата на протеини от обикновената „западна“ диета.
Най-често се състои от месо, риба, яйца, ядки, семена, зеленчуци, плодове и здравословни мазнини.
Консумацията на зърнени храни, картофи, сладки напитки и нездравословни храни с високо съдържание на захар е ограничена.
Препоръчителният прием на въглехидрати на ден обикновено зависи от целите и предпочитанията на човек, но ето няколко общи насоки:
- 150-150 грама: Поддържане на тегло или чести упражнения с висока интензивност. Можете да ядете много плодове и дори някои скорбялни храни като картофи.
- 50-100 грама: Бавно и стабилно отслабване или поддържане на теглото. Можете да ядете много зеленчуци и плодове.
- По-малко от 50 грама: Бърза загуба на тегло. Яжте много зеленчуци, но ограничете приема на плодове до плодове.
Заключение: Редовната диета с ниско съдържание на въглехидрати е с много по-ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на протеини от общата диета. Препоръчителният прием на въглехидрати зависи от индивидуалните цели и предпочитания.
Кетогенната диета е с много ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Може да се нарича "кето".
Целта на кетогенната диета е да ограничи приема на въглехидрати до такава степен, че тялото да влезе в метаболитно състояние, наречено кетогенеза.
Когато приемът на въглехидрати е много нисък, нивото на инсулин пада много и тялото освобождава големи количества мастни киселини от мазнините, които съхранява.
Много от тези мастни киселини се прехвърлят в черния дроб, което от своя страна може да ги превърне в кетони.
Кетоните, наричани още кетони, са разтворими молекули, които могат да преминат от кръвта в мозъка и да го снабдят с енергия.
Вместо да работи на въглехидрати, мозъкът започва да функционира предимно на кетони. Малкото глюкоза, от която мозъкът се нуждае, може да бъде произведена от тялото чрез процес, наречен глюконеогенеза.
Някои версии на кетогенната диета дори ограничават приема на протеини, тъй като твърде много протеини могат да намалят нивото на кетони, произведени при някои хора.
Кетогенна диета традиционно се използва за лечение на рефрактерна епилепсия при деца. Може да има ползи и за неврологични разстройства и метаболитни патологии като диабет тип 2 (7, 8, 9, 10).
Тази диета стана популярна и за отслабване, дори сред културистите. Това е много ефективна диета за загуба на мазнини и води до значително намаляване на апетита (11, 12).
Кетогенната диета включва храни с високо съдържание на протеини и мазнини. Въглехидратите обикновено са ограничени до по-малко от 50 грама на ден, а понякога и до по-малко от 20-30 грама.
Заключение: Кетогенната диета включва намаляване на приема на въглехидрати, достатъчно голям, за да инициира метаболитно състояние, наречено кетогенеза. Това е много ефективна диета за загуба на мазнини и има благоприятен ефект при много заболявания.
LCHF означава "ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини" (ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини).
Това е относително обикновена диета с ниско съдържание на въглехидрати, ако не и акцентът върху яденето на нецели, непреработени храни.
Диетата LCHF стана много популярна в Швеция, както и в други скандинавски страни. Фокусира се върху консумацията на месо, риба, ракообразни, яйца, здравословни мазнини, зеленчуци, млечни продукти, ядки и плодове.