Диети Не винаги толкова здравословни, колкото изглежда - ортопед Швандорф частен лекар практика д-р
Картофена диета, диета с хляб, нулева диета, холивудска диета, диета с ниско съдържание на въглехидрати. Много хубави имена за много потенциални начини за отслабване. Само в САЩ индексът на затлъстяване е бил 27,7% през 2014 г. В световен мащаб, според новинарското списание Focus online, статистиката (2013) говори за 2,1 милиарда хора с наднормено тегло. „Така броят им се увеличава много по-бързо от населението на света“, информира списанието през януари 2015 г.
От една страна е хранителната индустрия, която изглежда съблазнява своите потребители с винаги модерните си предложения, от друга страна има бенефициенти, които искат да се възползват от тази лична психологическа и физическа мизерия. Това е омагьосан кръг, в който попадате като човек с наднормено тегло. Именно затова човек обича да пробва диети отново и отново, които обикновено обещават повече от добро. Защото едно нещо, което трябва да знаете: Освен редовни упражнения, тялото се нуждае и от балансирана диета. Ако отнемете важни хранителни вещества от сложния механизъм „тяло“, от една страна, това изисква заместване. Не са редки случаите, когато целият добронамерен проект за отслабване завършва с неконтролирано преяждане.
Ниско съдържание на въглехидрати - малко въглехидрати:
Анализ на спортната медицина
"Германското списание за спортна медицина" (DZS) се занимаваше с темата "Ниско съдържание на въглехидрати" през април тази година и стигна до заключението, че "по-дългите нисковъглехидратни фази (...) влошават работата и регенерацията, както и имунната система мога]". От практиката знаем, че спортистите, които отдавна се отдават на тази диета, страдат от „обща слабост в работата, недостатъчна способност за регенерация, умора, изтощение и повишена податливост на наранявания и инфекции“.
Всъщност логично: ако един източник на енергия е изчерпан, тялото има достъп до друг за самосъхранение. В случай на „ниско съдържание на въглехидрати“, протеините са на преден план. Освен всичко друго, те се съхраняват в черния дроб, далака и мускулите. Ако тялото консумира твърде много протеини, т.е. протеини, това може да доведе до мускулен разпад, а също и до факта, че човек отслабва имунната си система чрез добре обмислен концептуален подход.
Специално за спортистите, диета с малко или никаква въглехидрати има друг, несигурен ефект. Както DZS посочва по-нататък, „намаляването на въглехидратите може да доведе до нарушаване на хормоналната функция и да увеличи стреса при тренировка, да предизвика симптоми на претрениране и да създаде катаболен метаболизъм с (...) повишаване на кортизола и намаляване на тестостерона.“ Катаболен означава разграждане на мускулите. Катаболното метаболитно състояние предполага, че хората използват повече енергия, отколкото могат да получат чрез храната. В дългосрочен план може да се случи следното: Ако мастният запас е изразходван, тялото започва да изгаря клетки и мускулна маса за снабдяване с енергия. Накратко: „Има засилено разграждане на протеини и намален синтез на протеини“.
Е, някои може да си помислят, но аз изобщо не съм спортист и затова това не ме засяга. Трябва да се отбележи, че промяната в диетата засяга всеки организъм. Дали положително или отрицателно зависи от вида на диетата. Едно обаче е сигурно: ако ядете тялото си небалансирано в дългосрочен план, в крайна сметка ще получите сметката. С бързи диети най-късно няколко дни след като сте спрели диетата, защото тялото изисква обратно това, което сте задържали за по-дълъг период от време.
Примерът с „нулевата диета“ прави това особено ясно: Тази форма на отслабване позволява всички безкалорични напитки като вода и чай. Вашето изискване е да пиете два до три литра на ден. Какво се случва? Хранителните вещества се задържат от тялото. Мозъкът не се научава да променя грешните хранителни навици, но иска два пъти повече след диетата. Последствията са очевидни.
И сега? Всеки, който планира да намали теглото си, може да го направи само ако комбинира две неща: балансирана, свежа и най-вече богата на хранителни вещества диета и физическа активност. Не става въпрос за количеството храна, което ядете, а за това колко е високо. Вашият лекар ще се радва да отговори на всички въпроси, които може да имате относно промяната на диетата си.
От Райнер Витман - PDF версия