Диети на кисело мляко j; т; кони; lettani шапка; с; r; л

кисело

Новата унгарска хранителна препоръка препоръчва половин литър мляко или еквивалентни млечни продукти на ден.

Общата характеристика на киселите млечни продукти е, че те се произвеждат от правилно приготвените и термично обработени материали, посочени в Унгарската книга за храните, чрез подкисляване и коагулация с добавяне на специални микробни култури. Суровината от кисело мляко и сметана се размразява, а характерният аромат и вкус на продуктите се създават с помощта на култури, съдържащи различни щамове млечнокисели бактерии и други дрожди, според бюлетина от декември на Националната асоциация на унгарските диетолози.

Според представително проучване от 2014 г. естествените и ароматизирани кисело млечни продукти се консумират от мъжете средно 33 g на ден, докато жените консумират малко повече, 38 g. Проучването установи, че 16% от общия прием на протеини се дължи на млякото и млечните продукти, от които 2-1% са подкиселените млечни продукти и други млечни продукти. Съдържанието на мазнини в киселите млека допринася минимално за увеличения прием на мазнини при възрастното население, като само 3% от цялата добавена захар идва от консумацията на млечни продукти. Средният прием на калций при възрастното население е 721,3 mg на ден, което е под препоръчителната стойност от 800 mg. Тази стойност е средно 758,2 mg/ден за мъжете и 688,9 mg/ден за жените. 54% от общия прием на калций идва от консумацията на мляко и млечни продукти, от които 26% идват от мляко, 15% от сирена, 6% от кисели млечни продукти, 5% от други млечни продукти и 2% от млечни продукти., препарати от извара.