Диети, когато доматите ви напълняват - Грижа за човешкия капитал
Бисквитки, печена гъска с кнедли и вкусни десерти .... Скоро отново ще настъпи Коледа, но мнозина вече мислят за възможни диети, за да се отърват от килограмите, натрупани през празничните дни, възможно най-бързо. Но бъдете внимателни: не всяка диета е подходяща за всички, за да отслабнете. При определени обстоятелства доматите могат да бъдат направо угоени.
Загубата на тегло зависи от метаболизма
Лекарите отдавна подчертават, че хората се нуждаят или използват различни количества енергия, за да поддържат телесните си функции. От една страна, външните фактори са отговорни за това. Например, всеки, който има работа, която изисква много физическа активност, също консумира повече енергия. От друга страна, генетиката играе роля. Има хора, които използват много повече енергия от другите, когато са в покой. При над 1000 измервания здравните експерти "са определили диапазон на колебания между 800 и 4700 килокалории на ден", казва Симоне Херцнер в статията си в специализираното списание Apotheken Umschau: Какво всъщност представлява метаболизмът?
Приспособените диети са далеч по-ефективни?
Поради тази причина Институтът за наука на Вайцман препоръчва диети, направени по поръчка, за да се намерят храните, които са необходими за постигане на поставената цел (например: „След XXX месеца свалете XXX килограма“). Ако всички трябва да ядат едно и също нещо, ефектът ще бъде различен за всеки човек поради техния метаболизъм, каза Еран Сегал, учен от Института Вайцман, пред европейската прес агенция pressetext.com.
За своето проучване Сегал и неговият изследователски екип изследвали нивата на кръвната захар на 800 души в продължение на една седмица. Тъй като кръвната захар е тясно свързана с диабета и затлъстяването и се наблюдава чрез непрекъснато измерване на кръвната захар. The G ликемичен I. ndex (GI) дава възможност за оценка на храната по отношение на последиците за кръвната захар. Поради това играе важна роля в разработването на диети.
Една и съща храна, различна реакция
Оказа се, че ГИ не е фиксирана стойност, а зависи от индивида. Участниците получиха стандартна закуска всеки ден. Консумацията на храна се записва с приложение. Допълнителни данни идват от здравни въпросници, телесни измервания, кръвни тестове, мониторинг на кръвната захар и проби от изпражнения. Като мотивация участниците получиха личен анализ на реакцията си към храната.
Както се очакваше, остаря и стоеше Б. оди М. задник I. ndex (BMI), свързан с нивата на кръвната захар след хранене. Но данните също така показват, че различните хора реагират много различно на една и съща храна. Индивидуалните им реакции остават същите от един ден на следващия.
Доматите като храни за угояване
Диети? Да, моля, но само с лекар! Това се доказва от резултатите от проучването. Например една затлъстяла жена на средна възраст, която е била преди диабет и е опитвала многобройни диети, е научила, че нейните „здравословни“ хранителни навици са допринесли за нейните проблеми. След като яде домати, нивата на кръвната захар достигат много високи нива. Доматите бяха в менюто няколко пъти през периода на проучване. За тази жена, специално създадена диета просто ще премахне доматите.
За да се разберат разликите, бяха анализирани пробите от микробиома и изпражненията. Резултатите от проучването потвърдиха, че някои микроби играят роля в това как високата кръвна захар се повишава след хранене. С индивидуални диети учените успяха да намалят нивото на кръвната захар при 26 участници след хранене и да променят чревната флора.