Диети богати срещу диети с ниско съдържание на въглехидрати предимства и недостатъци - Вашата аптека; Farmacia Ta
Въпреки че напоследък се говори за изрязване на въглехидратите от диетата, тези макронутриенти са един от най-важните компоненти на храната, която ядете. Зърнените култури, зеленчуците, плодовете и млечните продукти са важни източници на въглехидрати и трябва да съставляват около 45-64% от общия прием на калории дневно.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати може да доведе до неприятни странични ефекти и с течение на времето до сериозни усложнения. Въглехидратите са основният източник на енергия в организма. Всеки консумиран грам въглехидрати съдържа около 4 калории. Когато консумирате въглехидрати, ензимът амилаза ги превръща в глюкоза, основният източник на енергия, необходим за осъществяване на активността на клетките. Сърцето, мозъкът, бъбреците и мускулите се нуждаят от въглехидрати, за да функционират нормално. Излишните въглехидрати могат да се съхраняват в черния дроб и мускулите за по-нататъшна употреба след превръщането им в гликоген.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати
Когато намалите въглехидратите си в диетата си, може да изпитате определени симптоми, като промени в настроението, гадене, световъртеж, слабост и депресия. Тъй като тялото навлиза в кетоза (състояние, при което мазнините и протеините се използват за енергия вместо въглехидрати), може да възникне лош дъх. Може да имате и проблеми с концентрацията, тъй като мозъкът ви изчерпва глюкозата и вече не може да функционира правилно.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати се препоръчва за хора, които искат да загубят излишни килограми, защото са с ниско съдържание на калории. Това може да бъде от полза при лечението на затлъстяването, тъй като такива диети са ограничени до консумация на 1300 калории за жени и 1700 за мъже. Ако спазвате такава диета, се препоръчва да приемате добавки с фибри.
Друго предимство на диетите с ниско съдържание на въглехидрати е, че те са ограничени до малки количества нискогликемични въглехидрати в комбинация с мазнини и протеини. Това предотвратява загубата на мускулна маса от тялото. Последните проучвания показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати, но с високо съдържание на протеини могат да понижат нивата на триглицеридите и глюкозата. Основният проблем на диетата с ниско съдържание на въглехидрати е лишаването на организма от основни микроелементи. Това явление обаче може да бъде избегнато чрез подробно планиране на диетата, както и чрез някои хранителни добавки.
Диета, богата на въглехидрати
Последните проучвания показват, че диетите с високо съдържание на въглехидрати съдържат големи количества витамини (А, С, фолиева киселина, каротин, калций, желязо, магнезий), но с ниски нива на цинк, натрий и витамин В12. Това трябва да се има предвид, ако имате хранителни дефицити и решите да следвате диета с високо съдържание на въглехидрати.
Изследователите установили, че хората на диета с високо съдържание на въглехидрати имат по-нисък индекс на телесна маса. Те също така са склонни да включват храни с високо съдържание на фибри и вода, но с ниско съдържание на мазнини, като зърнени храни, плодове, зеленчуци и нискомаслени млечни продукти. Като цяло консумацията на наситени мазнини, вредни за организма, е намалена.
Най-големият проблем при диетите с високо съдържание на въглехидрати е видът на консумираните въглехидрати, което може да доведе до натрупване на излишни килограми. Въглехидратите могат да се консумират в излишък, ако нямате добре установен хранителен план. Ето защо, независимо от диетата, която искате да приемете, препоръчително е да се консултирате с диетолог, за да получите оптимални резултати както за здравето, така и за поддържане на нормално телесно тегло.