Диететика - енциклопедия универсалис

ДИАБЕТ

  • Написано от
  • Ерик РЕНАРД
  • • 8 158 думи
  • • 5 медии

В главата "Лечение и превантивни мерки при захарен диабет": […] Диетата с въглехидрати (захари, нишесте и др.) Отдавна остава основата на терапията с диабет. По този начин, прости захари, известни като „бързо усвояване“, съдържащи се в сладкиши, сладки плодови сокове и др. имат значителен хипергликемичен ефект и трябва да се избягват. Храни, съдържащи сложни захари, известни като "бавно усвояване", по-малко хип […] Прочетете повече

универсалис

УСЛОВИЕ ЗА ДОБРЕЖЕНИЕ

  • Написано от
  • Жан-Жак БЕРНИЕ,
  • Жан-Луи ФРЕСЛОН,
  • Клод ГИЛО
  • , Universalis
  • • 15 446 думи
  • • 10 медии

В главата "Физико-химична трансформация на храните": [...] Смилането на храната е сложен акт, който въвежда в действие много голям брой механизми, при които законите на химията и физиката споделят основните роли. Разглеждани от гледна точка на диетата, храните представляват смес от вода, соли (натрий, калий, калций, желязо), витамини и три вида органични вещества: въглехидрати или глюк […] Прочетете повече

БОЛЕСТ ПРИ ПАДАНЕ

  • Написано от
  • Антоан RYCKEWAERT
  • • 3 135 думи

В главата "Основното лечение": […] Основното лечение има за цел да намали честотата на подагрични пристъпи и да се бори срещу уратните отлагания, чрез диета, непрекъсната колхикотерапия и особено хипоурикемични лекарства. Диетата против подагра, която е лишена от алкохолни напитки, храни, богати на прекурсори на пикочна киселина (месо от органи, месни бульони), ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на калории в случай на […] Прочетете повече

HAUSER GAYELORD (1895-1984)

  • Написано от
  • Одил RAST
  • • 613 думи

Американски диетолог от немски произход. Роден в Тюбинген (Германия) през 1895 г., Gayelord Hauser е десетото и последно дете от лутеранско семейство. В много млада възраст той страда от тежка туберкулоза на тазобедрената става и заминава за САЩ, за да се присъедини към брат си пастор в Чикаго, с надеждата да бъде лекуван там по-добре, отколкото в Германия. Той се върна в страната си, все още болен, и д-р Lutz, лекар [...] Прочетете повече

ИНДИЯ (Изкуства и култура) - Науки

  • Написано от
  • Франсис ЦИМЕРМАН
  • • 14 263 думи
  • • 2 медии

В главата "Биология, хирургия, фармация": [...] Двойствеността на душата и тялото, което е понятие, толкова познато на западняците, че им се струва очевидно, присъства и в съзнанието на индийските учени, но не е толкова очевидно за тях и най-често изчезва отпред на много по-фундаментална схема в колективната мисъл и навсякъде в санскритските текстове: триадата или разделянето на човешката личност на [...] Прочетете повече