Диетата вреди на твърде много плодове ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Това трябва да ви направи слаби или да сте дебели, здрави и в същото време да съдържате много захар: Много несъответствия се въртят около яденето на плодове. Ние се грижим за перспективата.
Твърде много плодове са нездравословни - да или не? Феновете на плодовете вече могат да разкрият толкова много: Няма ясни доказателства, че голяма част от любимата им закуска е сама по себе си нездравословна.
Плодовете като любимо ястие - какви са последиците?
Хората, които консумират растителна храна и предимно плодове, не биха били по-зле с хранителните си навици, отколкото други хора. В това вярва невроендокринологът и почетен професор от Калифорнийския университет Робърт Лустиг. Има плододатели, които се радват на отлично здраве.
Въпреки това, поради много ограничените хранителни навици, не всички важни хранителни вещества могат да бъдат усвоени и диетата с високо съдържание на фруктоза също е по-малко подходяща за диабетици. Според експерти много плодове са напълно безпроблемни за здравите възрастни в хода на балансирана диета.
Откъде идва страхът от плодовете?
Плодовете съдържат много витамини, фибри и фруктоза. Последното притеснява някои, тъй като има изследвания, които твърдят, че фруктозата води до затлъстяване. По този въпрос обаче няма консенсус.
Фибрите предотвратяват усвояването на захарта за угояване при храносмилането с един замах. Бързо покачване на нивата на кръвната захар, което изненадва черния дроб, е малко вероятно, според Lustig.
Като приятен бонус, влакното също така гарантира, че бързо се чувствате сити. Не бива обаче да се прекалява с плодовете, тъй като някои сортове, като черешите, могат да имат слабително действие в по-големи количества.
Внимавайте с плодовите сокове
Яденето на пресни плодове не е същото като пиенето на плодов сок или плодов шейк. Изследване на Харвардското училище за обществено здраве разкри преди няколко години, че сладките плодови напитки могат да предизвикат диабет.
Силната обработка на плодовете уврежда иначе непокътнатите фибри, което всъщност предотвратява „полудяването“ на кръвната захар, казва Лустиг.