Диетата TCM не е ли подходяща за ежедневна употреба Anna Reschreiter
Когато започнах да изследвам и експериментирам с различни диети преди много години, моята лавица вече беше доста пълна със специализирана литература и готварски книги. особено Диета според 5-те елемента на традиционната китайска медицина (TCM) предизвика интереса ми. Но трябва ли да ви кажа нещо? аз имам нито една от тези книги на TCM не е прочетена до края! Най-късно на половината път винаги се отказвах и го връщах на рафта си с книги. Бях объркан и несигурен. Но интересът не ме пусна! Исках да разкрия тайната на TCM храненето и преди всичко да подкрепя здравето си с тази форма на хранене. Затова купих още една книга и още една книга.
Тази статия вече се появи в моя блог през 2017 г., сега е редактирана и актуализирана и записана за вас като епизод на подкаст. Приятно слушане!
За съжаление не само аз имах този опит, но и много хора, с които говоря за TCM. В началото диетата TCM изглежда много логична и последователна: Следователно 5-те елемента и съответните взаимоотношения между хората и природата са убедителни и можете да се озовете в много от описаните симптоми. Но тогава стоите в кухнята и трескаво мислите към кой елемент трябва да бъде възложена ХРАНАТА, която държите в ръка . Опитваш се да запомниш какъв ред отделните съставки се добавят към вашата храна.
Просто кликнете върху бутона за възпроизвеждане по-долу и слушайте най-новия епизод на подкаст.
Забавлявайте се с моя подкаст "High 5 за вашата здравословна диета"!
За ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ на iTunes Разбира се, много съм щастлива ❤️
- Чуйте епизода на подкаста чрез Apple Podcasts
- Предавайте ги по тук щракнете
- Изтеглете епизода като MP3, като направите щракнете с десния бутон тук и изберете „запази като“
- Тук можете да имате предвид Абонирайте се за YouTube канал
И в един момент, когато става дума за термини като влага, ценни сокове, ци и кръв, вие се отказвате. Ти си неуредени кой от ХРАНИТЕ продукти да се избягва и кой да се предпочита. Може да се объркате и от многото вкусове и тяхното въздействие върху отделните органи и в крайна сметка сте на мнение, че диетата TCM абсолютно не е подходяща за ежедневна употреба и със сигурност не е за вас.
Когато чуя това, много ме натъжава! Тъй като след като завърших обучението си за диетолог след TCM, съм убеден, че TCM хранене за всички ПРОСТО и НЕОСПОЛЗВАНО може да се приложи. Направих това убеждение свой бизнес! И поради тази причина днес четете тази публикация в блога от мен. Искам да ви покажа днес, какво е наистина СЪОТВЕТНО и ВАЖНО в кухнята на TCM и като теб внедрете тези знания незабавно мога.
- 5-те елемента с многото органни назначения
- „Готвенето в кръг“, върху което може би сте се замисляли дълго време
- Често объркващото възлагане на индивидуалните вкусове
- И многото сложни мисловни модели и връзки
5 съвета за ежедневна диета TCM
1. Придържайте се към сезонната ХРАНА
- Обеси си едно Сезонен календар* в кухнята
- Ако е възможно, отидете да пазарувате на пазара или в магазин за здравословни храни или отидете до фермерски магазин, ако имате възможност
2. Купувайте регионално, ако е възможно
Това, което расте около вас, ви прави здрави - Хилдегард фон Бинген
- Това може да бъде с фермера
- Но това също така означава, че просто има продукти от вашата страна - това съответства на климата, в който живеете, сезонната оферта и е просто по-екологично
- Така че изчакайте ягодите през пролетта и лятото и не купувайте водни, вносни такива през зимата
- Купувайте регионални зърнени храни, зеленчуци и плодове - добре е за всички нас да практикуваме без да правим, никога не трябва да забравяме, че ние като потребители имаме силата да решаваме!
3. Гответе предварително и го вземете със себе си в термичен съд на следващия ден
- Загрявам храната си в тенджера или в покрит тиган моят термо контейнер* междувременно с вряща вода и след това напълнете горещото/топло ястие в предварително загрятия съд
- Можете да модифицирате всяко къри, всеки гулаш, всяка супа и всяко уок ястие на следващия ден или на следващия ден, ако добавите различни странични ястия: понякога ориз, понякога картофи или сладки картофи, понякога тестени изделия или друго зърно като зелена спелта или варен ечемик. Така че не винаги ядете едно и също нещо в продължение на два или три дни.
По принцип, според традиционната китайска медицина, храната е много „обратно към корените“, точно както го правеха прабаба, баба или майка.
- Планирайте какво искам да готвя и кога
- Напишете списък за пазаруване и отидете да пазарувате специално
- Продължавайте да мислите за резервите в складовото помещение - там често се подреждат чаши, консерви, тестени изделия, зърнени храни, бобови растения и много други.
- Не гответе за едно хранене, а за два до три дни
- Наситеността гарнитурите варират
- Печете торти - поне веднъж през уикенда
А диетата TCM добавя още един важен компонент, а това е термичният!
- На първо място вашите собствени термики. Вашият конституционен и вашият настоящ/остър.
- След това термиката за текущия сезон или страната, в която сте отседнали.
- И ако вземете предвид това, ще знаете точно дали трябва да ядете и да готвите повече отопление/затопляне, или можете ли - в допълнение към сготвените ястия - да се освежавате редовно с охлаждаща ХРАНА и гарнитури.
Според моя опит най-важното нещо, което трябва да знаете е дали сте студен или горещ тип.
Ако трябва студ тенденция, така че към едно Липса на топлина в тялото ви, тогава ще откриете, че изпитвате някои от следните симптоми:
- Страдате от студа - студени ръце, студени крака, студени бедра, студени задни части
- Склонни сте към наднормено тегло
- Постоянно сте уморени и безволни - дори след хранене
- Имате храносмилателни проблеми: подуване на корема, диария или запек, които не са обидни
- Знаете депресивни настроения
- Страдате от болки в гърба, които се влошават, когато лежите, и се подобряват с упражнения и топлина
В замяна той се бие Тип топлина С твърде много топлина в тялото:
- Бързо се нагорещявате
- Много се потите и може би дори през нощта
- Склонни сте към високо кръвно налягане
- Лицето ви бързо ще се зачерви
- Вие се борите с киселини или гастрит
- Имате акне или червени, сърбящи обриви
- Склонни сте да имате неприятно миришещи изпражнения или дори запек
- Урината ви е мътна и концентрирана
- И сте склонни към бърз гняв, агресия и гняв
Разбирането на термиката на тялото ви е изходната точка, за която ХРАНИТЕ ви подкрепят най-добре.
Ако сега студ тогава трябва да се съсредоточите върху храносмилането и усвояването си Укрепвайте със затопляща ХРАНА, подправки и билки и до голяма степен се отказва от охлаждане, особено при студено време и така или иначе през зимата.
- Топла, сготвена храна, приготвяне на фурна, скара или готвене
- Готвена закуска
- Супи, яхнии или къри
- Зърнени храни, особено овес, зелена спелта, елда, сладък ориз или просо
- Зеленчуци във всички цветове и форми - включително лук, чесън и праз
- Месо като говеждо, пилешко, дивеч или агнешко месо, но също и риба
- бобови растения
- Лук, чесън и праз
- Храносмилателни и затоплящи подправки като кардамон, джинджифил, копър, розмарин, индийско орехче, канела, анасон, черен пипер или малко лют пипер
- Йогин чай, джинджифилова вода или чаша червено вино от време на време
- Салатите или някои сурови зеленчуци трябва да се използват само като гарнитура, а не като основно ястие
- Трябва до голяма степен да избягвате кисело мляко и млечни продукти
- И също така трябва да избягвате плодове, плодове и особено тропически плодове, особено в студено време, или да ги приготвяте като компот с подгряващи подправки
- Соевото мляко и соевите продукти са термично ледено студени, така че е най-добре да ги избягвате изцяло
- Трябва да сте много щадящи със захар
Попадате ли в Тип топлина отново и да се борите със симптоми на топлина, тогава трябва да се въздържате от всички отоплителни и термично горещи ХРАНИ и Погрижете се за ценните си хумори. Скъпоценните телесни течности действат като малък климатик в тялото ви и можете да ги изградите добре с термично освежаваща ХРАНА. Независимо от това, не бива да охлаждате и отслабвате твърде много ядрото си!
- Топла, сготвена храна, задушаване, приготвяне на пара, нежни методи за готвене
- Топла закуска без подправки като канела, карамфил, анасон или черен пипер
- Супи, яхнии
- Зърнени храни, особено ориз, просо, спелта, ечемик, царевица
- Зеленчуци във всякакви форми и цветове
- Месо като говеждо или пилешко месо, а също и риба
- бобови растения
- Малко водорасли в супата
- Соево мляко или соеви продукти като тофу или подправка с малко соев сос
- Малко кисело мляко, поръсено със сода за охлаждане
- Към всяко хранене трябва да включвате салати или някои сурови зеленчуци и можете да им се наслаждавате като основно ястие от време на време, но все пак да ги комбинирате с варени компоненти, като картофена салата, говеждо или зърнени храни
- Плодовете и плодовете, приготвени също като компоти, изграждат вашите ценни телесни сокове
- Кардамон, джинджифил, копър, розмарин, майоран, мащерка или кимион са топлинно топли и имат храносмилателен ефект
- Трябва да сте много щадящи с лук, чесън и праз
Ако трябва или искате да промените диетата си, препоръчвам ви да планирате седмицата си доста предварително.
Това може да ви помогне да избегнете апетита за храна, студените ястия или отчаянието в ресторантите. Имате подходящата ХРАНА за готвене у дома и спестявате ценно време!
- Кога е възможно предварително да готвите?
- Например кои компоненти на вечерята можете да използвате на следващия ден за топла закуска?
- Кога се храните навън и можете предварително да проверите менюто на ресторанта?
Вижте моя подкаст. В него ще намерите много повече съвети.