Диетата Si е презаредена в блога на палеолита PrimaNet

primanet

Палеолитната диета е един от най-модерните диетични методи и тенденции в световен мащаб. Събрали сме най-важната информация за палеолитната диета.

Принципът, че храната на праисторическите хора от палеолита е в основата на диетата, тъй като по това време нивата на диабет, сърдечно-съдови проблеми и автоимунни заболявания са били незначителни. Според изследователите, разработили метода обаче, причината за това може да се намери и в диетата им.

За какво ще става дума

История на палеолитната диета

Диетата от палеолита е измислена от Лорен Кордейн, чиято същност е, че могат да се консумират само храни, които праисторическият човек е получавал с риболова, лова, събирането на начин на живот. Една от основните характеристики на диетата е, че тя елиминира зърнените храни, които съдържат глутен, както и всички видове млечни продукти и бобови растения. Това е така, защото тези храни станаха достъпни след ерата на палеолита, с появата на земеделието, преди около 10 000 години. Според разработчиците на палео метода обаче човешкото тяло не е било в състояние да се адаптира към тези храни. Зърнените и бобовите култури съдържат лектини и други съединения, които нарушават функцията на чревните власинки, което може да доведе до възпаление и автоимунни реакции. Лактозата и казеиновият протеин в млякото могат да причинят подобни проблеми.