Диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини; Blooness
Кетогенна диета с ниско съдържание на въглехидрати (LCHF) е един от трите стълба на диетата Blooness. Но между другото какво означава това, LCHF, и какво направихме за проекта Blooness ?
Нисковъглехидратна диета с високо съдържание на мазнини: определение
The LCHF диета (ниско съдържание на въглехидрати: ниско съдържание на въглехидрати) е диета много ниско съдържание на въглехидрати, умерено съдържание на протеини и високо съдържание на мазнини, в идеалния случай тези, чието съотношение между омега 6 и омега 3 е в полза на омега 3.
В крайна сметка, следователно, това е диета, която има за цел намалете възможно най-много всички захарни продукти, както и нишестета (хляб, тестени изделия, ориз) за предпочитат липидите вместо това, като яйца, тлъста риба, ракообразни, месо, зеленчуци, ядки ...
Хей 🙂
Намерете наръчника Blooness, идеалната диета за човечеството, обобщението на която можете да намерите тук 🌱🥑
Кетогенна диета: определение
По-радикалната версия на диетата с ниско съдържание на въглехидрати е кетогенна диета, където въглехидратите са намалени до по-малко от 30g на ден, и което се използва емпирично от някои лекари и диетолози за предполагаемите му добродетели срещу някои хронични заболявания като епилепсия или рак.
В кетогенната диета енергията изобщо не идва от глюкозата, а от кетони, освобождава се от черния дроб и чийто синтез е разрешен от големия прием на липиди и при почти пълното отсъствие на глюкоза.
Какви са предимствата на такава диета ?
Предимствата на диетата LCHF са многобройни:
- Бърза загуба на тегло и добра дългосрочна стабилизация на теглото.
- Усещане за ситост, по-малко глад
- Благополучие и по-малко усещане за умора
- Ниска кръвна захар
- В случай на добър прием на омега 3 и омега 6 в ущърб на омега 9: благоприятни ефекти върху здравето като цяло.
Произходът на диетата с ниско съдържание на въглехидрати
The нисковъглехидратните биха били концептуализирани през 19 век, когато пенсиониран лондонски гробар на име Уилям бантинг, страда от затлъстяване; Той беше на 66 години и измерва 1m65 за 100 килограма.
За да се пребори с наднорменото си тегло, той опита няколко стратегии: да спортува, да намалява калориите и дори да консумира лаксативи.
Всички тези опити бяха напразни.
Тогава неговият лекар на име Уилям Харви, вдъхновен от лекции, проведени в Париж от френския лекар и физиолог Клод Бернар, му препоръча диета без захар и нишесте, което според него позволява на диабетиците да регулират кръвната си захар.
Излезте от хляб, бира, тестени изделия, пшеница, сладкиши и картофи. Уилям Бантинг реши да яде основно месо и риба.
Резултати от състезанието, Бантинг е загубил 22 кг след 16 месеца диета с ниско съдържание на въглехидрати. И да добавя, че „не се е чувствал толкова добре от двадесет години“.
Следователно това беше началото на тази обещаваща диета, която противоречи на това, което земеделските революции доведоха.
С изключение на това, че този вид храна не беше нещо съвсем ново, а по-скоро родово: това беше горе-долу храната на определени племена, присъстващи в това, което ще наречем в това ръководство „Сините зони“, тези области, където болестите, познати в развитите страни, почти не съществуват, и където продължителността на живота е относително висока в сравнение с условията на живот.
Защо LCHF диетата може да ви помогне да отслабнете ?
В намаляване на приема на въглехидрати, производството на инсулин също намалява. При липса на гликемичен пик вече няма съхранение на мазнини и те се изгарят вместо глюкоза, което е рядкост.
Поглъщайки постоянно въглехидрати, вие тренирате тялото да ги използва първо, защото глюкозата е предпочитаният източник на енергия. Следователно изгарянето на мазнини не се извършва.
Още по-лошо, като ги консумира непропорционално, както е при всички западни диети, където делът на въглехидратите често е в мнозинство в сравнение с други макронутриенти, тялото в крайна сметка ги съхранява като мазнини !