Диетата от каменната ера - какво стои зад обучението на Paleo Trend Lorenzen в Хамбург - фитнес студио
Има ли естествена или „подходяща за вида“ диета?
Представителите на палеодиетата или диетата от каменната ера твърдят за своите хранителни препоръки, че от еволюционното минало са знаели какво трябва да ядем днес.
Представителите на палеодиетата или диетата от каменната ера твърдят за своите хранителни препоръки, че от еволюционното минало са знаели какво трябва да ядем днес. Тъй като най-дълго живеехме като ловци и събирачи, телата или гените ни все още биха били адаптирани главно към хранителната среда по това време. И тъй като днес вече не бихме се хранили по подходящ за вида начин, щяхме да получим разписката под формата на цивилизационни болести.
Какво са яли нашите предци? Подходящо и естествено?
На този въпрос може да се отговори неадекватно само защото старите костни находки могат да се използват само за определяне на действителното хранително поведение в много ограничена степен и косвено. Тъй като ловците и събирачите от 19 и 20 век все още се хранят предимно с диви растения и животни, те служат като модел за диета от каменната ера.
Какво са яли ловците и събирачите? - и какво означава Палео
Разбира се, каквото имаше на разположение сезонно и локално. Делът на растителната и животинската храна е обект на много големи вариации, тъй като в далечния север предимно животни и риби са възможни източници на храна, докато около екватора делът на събраните растения съставлява значителен дял от хранителните калории. При анализа на стотици различни народи, съдържанието на зеленчуци в диетата е между 0 и 90%, а съдържанието на животни е 10-100%.
Ако съдържанието на животни в храната е високо, тогава съдържанието на протеини е съответно по-високо. Другите два макронутриента, мазнините и въглехидратите, разбира се, също варират значително, в зависимост от това дали в менюто има повече мазни ядки и риба или нишестени грудки и по-сладки плодове.
Заключение - означава "подходящо за вида" и "естествено"
В заключение може да се каже, че е имало много различни начини за изхранване по подходящ за вида начин, тъй като местните доставки на храна непрекъснато се променят в зависимост от мястото и времето. В допълнение, организмите не просто се адаптират към непроменима среда, но организмите и околната среда претърпяват съвместна еволюция. Те не са просто обект на еволюция, но в тяхната ниша организмите оказват влияние върху околната среда.
Това се отнася особено за хората, тъй като от самото начало използването на инструменти и нови културни техники са довели до по-голям и непрекъснато нов спектър от храни. Например, готвенето увеличава наличността и смилаемостта на много диви растения, които преди това е било невъзможно да се ядат.
Освен проблема, че милиарди хора не могат да ядат диви растения и животни, защото просто са твърде малко, може да се каже, че всеядните хора имат много голяма рамка коя диета е достатъчно добра за тях. Тъй като еволюцията не знае оптимална или перфектна адаптация, тя просто трябва да бъде достатъчно добра, за да могат гените да бъдат предадени на следващото поколение.
Нашата храна се променя постоянно от началото на човешкото въплъщение и ще продължи да се променя. Следователно не може да има естествена или подходяща за вида диета. Затова погледът назад в далечното минало не помага какво точно трябва да ям днес. Това, което се разпространява като диета от каменна ера, вместо това отразява съвременната ни хранителна мода. Това се вижда много добре, наред с други неща, от факта, че до началото на хилядолетието мазнините се считат за основната причина за сърдечно-съдови заболявания. Ето защо се спори с диетата от каменната ера с постни диви животни. Но тъй като мазнините до голяма степен бяха освободени от този лош образ, диетата от по-високо съдържание на мазнини от каменната ера влезе на мода.