Диетата на Монтиняк, без да се лишавате - Top Santé

кисело мляко

Обичате ли сирене, месо, шоколадови десерти? Добра новина, с диетата Montignac няма да се налага да се отказвате от тези малки удоволствия. Този метод не отчита броя на приетите калории, а гликемичното натоварване на храненията. Няма риск от глад, тъй като количествата не са ограничени.

7 дни менюта "фаза 1"

Всички ваши ястия трябва да комбинират въглехидрати и протеини (GP) или протеини и мазнини (PL), но никога и трите едновременно.

  • Понеделник

Закуска (GP): млечен шейк (обезмаслено мляко, ягоди и малини), интегрален хляб.
Обяд (GP): 0% извара с краставица и кимион; чили кон карне (говеждо месо, домати, боб); плодова салата.
Вечеря (PL): салата от ендивия с грюер, ябълка и орехи; бекон омлет; компот от ябълки и малини.

  • Вторник

Закуска (GP): грейпфрут; интегрален хляб; 0% кисело мляко; парче пилешка шунка.
Обяд (GP): леща в салата; говеждо на скара със спанак, сос от хрян; 0% кисело мляко.
Вечеря (PL): винегрет от краставица; свинско с горчица и билки; карфиол; праскова.

  • Сряда

Закуска (GP): къпини; 0% кисело мляко; интегрален хляб.
Обяд (PL): зелена салата; графин от карфиол със сметана, шунка и конте; 2 или 3 квадратчета тъмен шоколад (70% какао).
Вечеря (GP): супа от броколи; спагети с домати и аспержи; 0% извара.

  • Четвъртък

Закуска (GP): киви; палачинка от елда (елда) с парче пуешка шунка; 0% обикновено кисело мляко.
Обяд (PL): къдрава с бекон; филе от сьомга на скара; Пържен патладжан; 2 или 3 квадратчета тъмен шоколад (70% какао).
Вечеря (GP): домати, пълнени с кафяв ориз, скариди и гъби; бяло сирене 0%.

  • Петък

Закуска (GP): киви; Всички зърнени култури от трици; обезмаслено мляко.
Обяд (PL): доматена салата; колбаси; леща за готвене; Gruyère, 2 до 3 квадратчета тъмен шоколад (70% какао).
Вечеря (GP): минестроне (доматена супа, тиквички, зелен и бял боб, лук, целина, тестени изделия); обезмаслена бяла шунка; 0% кисело мляко.

  • Събота

Закуска (GP): плодова салата; интегрален хляб; 0% кисело мляко.
Обяд (PL): талиатели от тиквички на пара; суфле от сирене; зелена салата; Камамбер.
Вечеря (GP): раздробена супа от грах; печено филе от лаврак; компот от патладжан с кимион; прясна коза.

  • Неделя

Закуска (GP): мюсли без захар; обезмаслено мляко; оранжево.
Обяд (PL): салата от рукола с пармезан; агнешки тажин с моркови и гъби; овче мляко.
Вечеря (GP): репичка; миди; смес от кафяв ориз и див ориз; карпачо от круши и ябълки.

„Фаза 2“: стабилизираме теглото си

По време на втората фаза трябва да избягвате да напълнявате. Винаги става въпрос за балансирано хранене, но с повече свобода. Някои храни се реинтегрират, но не трябва да се злоупотребява, за да се поддържа ниска кръвна захар. Съвети за добро хранене без напълняване:

- Пазете същите закуски като във фаза 1.

- На обяд и вечеря можете да консумирате въглехидрати с всички ястия, стига техният ГИ да не надвишава 50. Вечерята е по-лека от обяда, като ограничите мазнините.

- Придружавайте въглехидрати, чийто GI е по-голям от 50 със зеленчуци (чийто GI е много нисък), за да ограничите производството на инсулин: например, смесете картофи (на пара или варени във вода, с кожата им) зелен фасул, за да ядете първо.

- Ако възнамерявате да консумирате захари с висок ГИ по време на хранене, планирайте разликата си. Започнете със сурови зеленчуци, след това изберете протеин в достатъчно количество, защото той намалява гликемичния отговор. Винаги придружавайте вашите ястия със зеленчуци !

- Отклонения в съгласието, но не всеки ден! Имате право на две малки "фишове" на седмица: захари, чийто GI е между 55 и 65. Плюс две истински сладки на месец: захари, чийто GI е по-голям от 70.