Диетата на Монтиняк
1/Диетата на Монтиняк
Бъдете внимателни, не се подлагайте на главоломна диета. Изпратете го на Вашия лекар, особено в случай на специфични патологии. - Методът на Монтиняк е създаден преди 25 години от Мишел Монтиняк, който не е лекар, но казва, че е „предишен затлъстяване“.
- Първата му книга: „Отслабнете, докато правите бизнес ястия“ датира от 1986 г., последвана от: „Ям, следователно отслабвам“ през 1987 г. По това време диетата на Монтиняк приличаше на разединена диета: беше необходимо да не се смесват въглехидрати (захари) и липиди (мазнини) в едно и също хранене, за да не се съхраняват и да се избягва яденето на храни с висок гликемичен индекс (сладки храни, картофи и др.).
- Оттогава и може би под влиянието на Сибил Монтиняк, дъщерята на Мишел, която стана диетолог, методът се разви сериозно, въз основа на селекция от храни с нисък гликемичен индекс, с класически диетични съвети.
- Гликемичният индекс на храната измерва нейното въздействие върху нивата на кръвната захар, нивата на кръвната захар (захар). Колкото повече се увеличава кръвната захар, толкова повече тялото произвежда инсулин, хормон, чийто излишък насърчава натрупването на мазнини и следователно наддаване на тегло.
2/Хранене
Те могат да бъдат:
- е въглехидрати-протеин: въглехидратни хранителни съединения с нисък гликемичен индекс (GI), най-много равен на 50, свързани с доста постни източници на протеини: пилешки гърди, риба, 0% млечни продукти и др.
Този тип хранене се препоръчва за закуска и вечеря.
- е протеин-липид: на базата на храни, богати на протеини, които не са непременно много постни: месо, риба, яйца, сирене, свързани с готвене или подправяне на мазнини (зехтин) и въглехидратни храни, чийто гликемичен индекс е много нисък, най-много равен на 35.
Този тип хранене се препоръчва за обяд.
Закуска: пълнозърнест хляб или сурови зърнени храни (като овесени ядки), конфитюр без захар, плодов или домашно изцеден плодов сок, пилешки гърди или обикновено соево „кисело мляко“ или 0% млечни продукти, чай, цикория или леко кафе.
На обяд: сурови зеленчуци в зехтин или предястие на морски дарове или на риба (тип пушена сьомга), или разфасовки (не твърде често), месо или риба, зелена салата или зеленчук, зелен или сушен зеленчук (леща, грах), сушен боб ...), сирене, евентуално плод или млечен продукт, евентуално хляб.