Диетата на Еко Аткинс

Свързани
6 лесни стъпки, за да запазите сърцето си здраво
Месният ефект: протеини, въглехидрати и вашата диета
Вашият омега-3 списък за семейно пазаруване
Храни с ниско съдържание на мазнини: плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения
Лук: пълен с хранителни вещества
Китайската тайна
Въглехидрати за отслабване?
Хранителни алергии: видове, причини и съвети за хранене
Как да оценим витамините и добавките
Хондроитин: добавка за остеоартрит

Еко диетата на Аткинс: какво е това

Диетата на Аткинс с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати съществува от десетилетия, въпреки че много експерти смятат, че диетата с толкова високо съдържание на животински мазнини противоречи на доброто здраве. Сега има алтернатива за вегетарианска диета на Аткинс, която понякога се нарича „Еко диета на Аткинс“.

Проучванията показват, че първоначалната диета на Аткинс може да намали инсулиновата резистентност (неспособността на организма да реагира правилно на инсулин) и да увеличи „добрия“ (HDL) холестерол, но е имала малък ефект върху „лошия“ (LDL) холестерол.

Според изследователите от St. Болницата на Майкъл в Торонто реши да провери дали високо протеиновата вегетарианска диета може да насърчи загуба на тегло заедно с намаляване на „лошия“ холестерол. Те проектираха диетата Eco-Atkins и запазиха същото съотношение на протеини и въглехидрати като оригиналната диета на Atkins, но замениха високомаслените животински протеини с растителни протеини (главно от соя и глутен).

За своето проучване, публикувано в Archives of Internal Medicine, изследователите поставят 47 мъже и жени със затлъстяване на диетата eco-Atkins или на лакто-яйце (включително мляко и яйца) вегетарианска диета с повече въглехидрати и по-малко мазнини. И двете диети са с ниско съдържание на калории и осигуряват 60% от нуждите от калории на участниците в проучването.

За четири седмици и двете групи загубиха средно 8,8 килограма и подобриха кръвното си налягане, холестерола и нивата на триглицеридите. Но тези, които следват диетата на Еко Аткинс, отчитат по-голямо намаление (0,6%) на „лошия“ холестерол.

Еко диетата на Аткинс: Какво да ядем

Вместо пържолите и бекона, открити в оригиналната диета на Аткинс, диетите в проучването се насочиха към готови храни, които се състоят предимно от здравословни мазнини, соя, боб, ядки, семена, продукти, които не съдържат нишесте, глутен, плодове и зеленчуци премина. Около 31% от калориите в диетата идват от растителни протеини, 43% от растителни масла и 26% от въглехидрати.

Протеинът идва предимно от глутен, соя; Тофу; Соеви бургери; Вегетариански продукти като бекон, връзки за закуска и деликатеси; Ядки; Зеленчуци; И зърнени храни Диетата набляга на вискозни зеленчуци като бамя и патладжан, заедно с други зеленчуци с ниска якост.

Диетата включваше „добри мазнини“ от рапично масло, зехтин, авокадо и ядки. Диетите получават въглехидрати от плодове, зеленчуци и зърнени храни, с ограничено количество овес и ечемик. Но те не ядоха нишестени храни като подсилен бял хляб, ориз, картофи или печени продукти.

Еко диетата на Аткинс: как работи

Въпреки че еко диетата на Аткинс подобри до известна степен здравните мерки, тези подобрения не бяха значително повече от другите диетични планове, казват експертите.

В проучването Eco-Atkins „Участниците са намалили калорийния си прием с 40%, което вероятно е причината да отслабнат повече от вида на диетата“, казва Джиани Газанига-Моло, д-р на научните изследвания, говорител на The American диетична асоциация. Тя добавя, че задоволителният характер на диетата с високо съдържание на растителни протеини с високо съдържание на фибри улеснява участниците да се придържат към нискокалоричния план за четири седмици.

Строгата веганска диета като диетата на eco atkins е една от многото стратегии за понижаване на холестерола, въпреки че високите нива на фибри в диетата може да са увеличили нейните понижаващи холестерола ефекти, казват експерти.

„Заместването на здравословни мазнини с наситени или транс-мазнини, яденето на по-малко пържени и богати на мазнини храни, увеличаването на разтворимите фибри и редовното физическо натоварване са всички ефективни начини за понижаване на холестерола“, казва Mooloo.

Диетата на Еко Аткинс: Какво казват експертите

Робърт Екъл, д-р, професор от Университета в Денвър, който е бивш президент на Американската сърдечна асоциация, казва, че органичната диета на Аткинс определено е по-добра от оригиналната диета на Аткинс - но и двете са твърде ограничителни за повечето хора, за да се придържат в дългосрочен план . Той добавя, че проучването на диетата на Eco Atkins е твърде кратко, за да предостави данни за дългосрочното спазване.

Тъй като и двете изследвани групи са загубили еднакво количество тегло, независимо дали са били на диета с по-ниско или с по-високо съдържание на въглехидрати, eckel предлага да се ядат повече здравословни въглехидрати. Американският медицински институт препоръчва на хората да получават 45% до 65% от дневните си калории от въглехидрати, за да осигурят достатъчно енергия и гориво за физическа активност и добро здраве.

Простото заместване на растителни протеини с някои от животинските протеини във вашата диета може да бъде също толкова ефективно, колкото диетата eco-Atkins за понижаване на нивата на холестерола в кръвта, казва Екъл.

Mooloo заявява, че само като отслабнете, упражнявате повече и избирате по-здравословни мазнини, можете да намалите нивата на холестерола си. Тя вярва, че по-малко ограничителен подход би работил по-добре за повечето хора.

„Става въпрос за мен, когато цели групи храни като млечни продукти се елиминират, тъй като в храната може да липсват основни хранителни вещества, като калций и витамин D, казва mooloo.

Екъл казва, че препоръчва диета без прищявка на Американската сърдечна асоциация за своите пациенти, които са с наднормено тегло и трябва да понижат нивата на холестерола. Mooloo предлага South Beach Diet или South Beach Charged като здравословна, устойчива диета за отслабване и понижаване на холестерола.

Еко-аткинс диета: Храна за размисъл

Строгата растителна диета с ниско съдържание на въглехидрати може да помогне за понижаване на нивата на холестерола и да намали риска от сърдечни заболявания - но можете да го възприемете като начин на живот?

Предизвикателството за повечето хора ще бъде да се откажат от всички животински продукти, да ограничат въглехидратите и да се хранят изцяло на растителна основа.

Ако се интересувате от спазването на диетичния план на Eco Atkins, първо се консултирайте с регистриран диетолог, за да сте сигурни, че планът отговаря на всички ваши хранителни нужди.

Ако диетата Eco-Atkins е твърде строга за вас, опитайте модифицирана версия, като увеличите растителните протеини, добрите въглехидрати и здравословните мазнини във вашата диета. Придържайте се към постни или нискомаслени храни за домашни любимци и ограничете продуктите за домашни любимци с високо съдържание на мазнини. Добавете доза редовна физическа активност за здраве на сърцето и контрол на теглото.