Диетата на човечеството става по-бедна

Диетата се влошава в световен мащаб: експертите казват, че въпреки че хората вече ядат повече здравословни храни, включително пълнозърнести храни и риба, има още по-голям ръст в консумацията на угоени, некачествени храни.

британското медицинско

Част от поредица от проучвания, публикувани в британското медицинско списание The Lancet, които изследват хранителните навици на хората в 190 страни, класират Унгария като една от най-малко здравословните нации.

Международен изследователски екип комбинира повече от 320 проучвания от 1990 до 2010 г., в които участниците оценяват собствените си диети. Те изследваха честотата, с която са докладвани 17 обикновени храни и напитки, включително здравословни - плодове, зеленчуци, риба - и нездравословни варианти - сол, преработено месо, сладки безалкохолни напитки. Изследването е финансирано от Фондация "Бил и Мелинда Гейтс" и спонсорираното от британското правителство Съвет за медицински изследвания (MRC) и е публикувано онлайн в британското медицинско списание The Lancet като част от поредица от изследвания за затлъстяването.

Едно от основните открития на изследването е, че възрастните възрастни се хранят по-добре от по-младите си колеги и че жените обикновено се хранят по-здравословно от мъжете. Като цяло диетите на хората от Чад, Сиера Леоне, Мали, Гамбия и Уганда са най-здравословните. Народите с най-малко здравословно хранене включват Армения, Унгария, Белгия, Чехия и Казахстан.