Диетата, която ви кара да мързелувате, са храните, които трябва да избягваме, за да запазим ума си
Изследователи, водени от Аарон Блейздел, използвали 32 женски плъхове, като им възложили една от двете диети за шест месеца. Половината от плъховете са получавали стандартна диета, състояща се от относително непреработени храни като смляна царевица и риба. Останалите гризачи са получили високо обработена, нискокачествена диета, която включва много повече захар, за да симулира диета с нездравословна храна.
Само след три месеца изследователите откриват значителна разлика в теглото на плъховете, като 16 ядещи нежелана храна стават много по-дебели.
„Една диета е довела до затлъстяване, друга не“, казва Блейсдел, професор по психология в UCLA College of Letters and Science.
Експерименти от изследователи също предполагат, че умората може да е резултат от диета с нездравословна храна.
В проучването плъховете получиха задача, в която бяха помолени да натиснат лост, за да получат награди във вода и храна. Плъховете, които са се хранили с диета с нездравословна храна, показват влошаване на производителността, като правят по-дълги почивки от постните плъхове, преди да се върнат към бременността. В 30-минутна сесия плъховете с наднормено тегло взеха двойно по-дълги почивки от слабите плъхове.
Изследването ще бъде публикувано в изданието от 10 април на списание Physiology and Behaviour.
След шест месеца диетата на плъховете е променена, така че плъховете с наднормено тегло са получавали по-питателна диета за девет дни. Тази промяна обаче не помогна да се намали теглото им или да се подобрят реакциите при теста на лоста.
Същото важеше и за останалите плъхове: когато слабите плъхове получават диета с нездравословна храна в продължение на девет дни, те не наддават значително тегло и няма намаление в мотивацията им да използват лоста. Тези резултати предполагат това постоянната консумация на нездравословна храна, а не само от време на време, е в основата на затлъстяването и когнитивните увреждания, казва Блейсдел.
"Няма бързо решение", каза той.
Какви са последиците от това проучване за хората? Хората с наднормено тегло стават ли по-малко здрави, или по-малко здрави хора наднормено тегло?
"Хората с наднормено тегло често са заклеймявани като мързеливи и непокорни “, казва Блейсдел. „Резултатите, които получихме, показват, че тази широко разпространена идея, че хората стават дебели, защото са мързеливи, е невярна. Нашите данни показват, че индуцираното от диетата затлъстяване е причина, а не ефект на мързел. Или диетата с високо преработени храни причинява умора, или диетата причинява затлъстяване, което причинява умора", Казва специалистът.
Blaisdell вярва, че резултатите най-вероятно се отнасят до хора, които имат физиологична система, подобна на плъховете. Диетите с нежелана храна правят хората и плъховете по-гладни, казва специалистът.
Освен това изследователите установили, че плъховете, които са спазвали диетата с нездравословна храна, са имали голям брой тумори в тялото си до края на проучването. Тези, които се хранят с по-питателна диета, имат по-малко и по-малки тумори, които не са толкова често срещани.
Блейсдел е променил диетата си преди 5 години, за да яде „това, което са яли нашите предци“. Учителят избягва преработени храни, хляб, тестени изделия, зърнени храни и храни с добавена захар. Яде месо, риба, яйца, зеленчуци и плодове. Специалистът казва, че тази диета е довела до драстични промени във физическото и психическото му здраве. „Видяхме значително подобрение в познанието. Имам енергия през целия ден, а мислите ми са ясни и съсредоточени “, казва учителят.
Като специалист по познание на животни, Blaisdell провежда изследвания, които анализират връзката между здравето и начина на живот (диета и упражнения) и връзката между диетата с нездравословна храна и когнитивните разстройства, които тя предизвиква.
„Живеем в среда със заседнал начин на живот, диета с лошо качество и богата на силно преработени храни, която е много различна от диетата, към която сме се приспособили през човешката еволюция“, казва лекарят. "Тази разлика води до много от хроничните състояния, които наблюдаваме днес, като затлъстяване и диабет.", Блейсдел обяснява.