Диетата FODMAPs с 2 стъпки на колана!

Да изключите храни, които ферментират, за да откриете ултра плосък корем и в същото време да отслабнете с няколко килограма? Нов е и работи.

Разработен преди десет години от австралийски изследовател, Сю Шепърд, на fodmap диета току-що спечели Франция. С 75% успеваемост, убива две птици с един камък: предназначен да облекчи тези с крехки черва, също помага отслабнете бързо. Защото, за премахване на захарите отговорни за подуване на корема и болки в корема, трябва да премахнем някои плодове, хляб и тестени изделия, готвени ястия и всички сладки продукти. И дръжте лека ръка върху мастни вещества, които не са лесно смилаеми.

стъпки

Добре е за кого тази диета ?

Тези, които все още имат корем, когато имат напълно нормално тегло. И тези, които се подуват видимо при най-малкия стрес или са принудени систематично да откачат полата или панталона си след хранене.

Къде се крият FODMAP? ?

Особено "ферментиращи", тези захари, групирани под термина Fodmaps (ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли), са класифицирани в пет основни категории.

Записката за диета против подуване

Рядко имаме непоносимост към всички Fodmaps. За да не се лишавате ненужно, персонализирайте плана си, като действате по следния начин:

  • За две седмици премахнете всички Fodmaps от вашата диета. Издува ли се стомахът ви? Това е доказателство, че не можете да понасяте някои от тях и ще трябва да ги идентифицирате точно.
  • Третата седмица въвеждате отново първа категория Fodmaps. Ако имате подут корем отново, трябва да внимавате (но не е задължително да ги отстранявате, малки дози могат да бъдат поносими).
  • Ако всичко върви добре обаче, ще ги толерирате. След това тествайте втора категория нежелани и така нататък ...
  • След като враговете бъдат демаскирани, елиминирайте ги от менютата си, знаейки, че малките вариации в диетата са доста поносими (когато например не ядете у дома).
  • Но внимавайте да не комбинирате няколко източника на лошо поносими Fodmaps по време на едно и също хранене, например хляб + лук + артишок. И накрая, за да оптимизирате ползите от диетата, яжте бавно и дъвчете добре храната.

Седмица менюта без FODMAP

  • 1 купа овесени ядки или киноа + краве мляко, намалено с лактоза или соево мляко, обогатено с калций
  • 2 оризови сладки с масло + 1 обикновено или соево кисело мляко + 1/2 грейпфрут или 1 банан или 1 парче ананас

  • Обяд
    • Сърце от палмова салата
    • Печено пиле без кожа (130 г)
    • Картофено пюре с мащерка (6 супени лъжици)
    • Папая млечен шейк (виж рецептата)
  • Вечерям
    • Домашно гаспачо
    • 2 филийки бяла шунка
    • Задушени тиквички
    • Мимолет (30 г) + 1 филия хляб с малка спелта
    • Ягодова салата
    • Инфузия от женско биле

  • Обяд
    • Настъргани моркови в лешниково масло
    • Пържола от сьомга (130 г) във фолио от червен пипер, 1 с.л. до в. зехтин.
    • Ориз басмати (3 супени лъжици)
    • 1 банан
  • Вечерям
    • Салата от агнешка салата с варени яйца (2)
    • Киноа (6 супени лъжици)
    • 1 натурално кисело мляко

  • Обяд
    • Зелена салата с ядки
    • Телешки тажин с захаросан лимон (вижте рецептата)
    • Салата от киви и ягоди
  • Вечерям
    • Чушки на скара в зехтин
    • Цяла палачинка от елда (яйце, шунка, настърган ементал)
    • 1 портокал