Диетата е добра, когато боли!
1/Диета: добре е, когато боли!
Редовното подправяне на ястията би намалило риска от ранна смърт с 14%. Това е заключението на 7-годишно проучване в Китай, потвърдено от изследователи от университета във Върмонт (САЩ). От своя страна професор Мишел Лехойо, психиатър, подчертава пикантните добродетели на корнишона, който като ферментирала храна помага на червата да произвежда серотонин, невротрансмитер на добро настроение.
Нашите съюзници: Чили, черен пипер, чесън, лук, джинджифил и други подправки пикантни вкусовите рецептори като хрян, горчица, туршия (добре обезсолена) или лимон имат антиоксидантни свойства, но също така противовъзпалителни и противоинфекциозни свойства, придавани от техните активни съставки и техните витамини. Всичко за почти нула калории.
2/Двойна защита срещу рак
Сега знаем влиянието на здравословната, разнообразна диета, богата на плодове и зеленчуци, върху профилактиката на рака. Но Храната, колкото и добре да е снабдена с противоракови молекули, винаги се ползва от това, че е свързана със съединения, които също предпазват от някои ужилвания. Има сила в единството, както подчерта д-р Ричард Беливо, изследовател на рака.
Нашите съюзници: Хрян, горчица или уасаби (японска зелена горчица) позволяват на броколите да запазят своите противоракови свойства въпреки готвенето. Чили или пипер, свързани с куркума, увеличават с 1000 усвояването на тази подправка, добре известна със способността си да спира разпространението на раковите клетки, но много бързо се унищожава след поглъщане. Що се отнася до чесъна (но също така и лука, шалота), той подобрява способността на селена (от риба тон, орехи.) Да помогне на имунната система да разпознава и унищожава раковите клетки.