Диета - закуската поддържа децата слаби - здраве
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Диета: Закуската държи децата слаби
Отваряне на снимката в нова страница
Вкъщи и да закусвам в училище? Очевидно няма проблем за теглото на децата.
(Снимка: Кристиан Ендт, Фотография и Лик)
Според едно проучване дори две сутрешни хранения са по-добри за теглото, отколкото изобщо без закуска.
Като цяло могъщото пируване не се смята за златната пътека към мечтаното тегло. Но в проучване на елитния университет Йейл в Ню Хейвън, Кънектикът, студентите успяха да направят точно това: Тези, които закусваха два пъти сутрин в продължение на две години, качиха по-малко килограми от съучениците си, които изобщо не закусваха.
За проучването на една от двете групи ученици първо беше осигурена закуска вкъщи и след това беше сервирана друга сутрешна храна в училище. След две години децата, които закусваха двойно, бяха средно по-слаби от съучениците си, които не ядоха нищо сутрин. Това съобщава в специализираното списание професорът по психология Джанет Ичкович Детско затлъстяване. Това поражда въпроса: Колко важно е сутрешното хранене - както за деца, така и за възрастни?
Учените все още могат само да гадаят защо децата, които са закусили двойно, са останали по-стройни. Може би това е така, защото впоследствие те са се преместили повече от гладните си съученици, според авторите на изследването. Може би са яли по-малко калории от останалите през останалата част от деня.
„Семейната среда вероятно също е изиграла роля“, казва Сузане Клаус, ръководител на работната група „Физиология на енергийния метаболизъм“ в Немския институт за хранителни изследвания в Потсдам. На места, където децата не получават закуска у дома, родителите вероятно са обръщали по-малко внимание на потомството си. Децата получават по-малко здравословна храна и консумацията на сладкиши е слабо контролирана. „Гладните ученици вероятно ще се натъпкат със закуски по-късно през деня“, казва Клаус. Вместо това редовното хранене е важно за децата.
Измерено според телесното си тегло, децата имат по-високи енергийни разходи от възрастните, така че е по-вероятно да се сблъскат с енергиен дефицит. За да бъдете ефективни, трябва да ядете нещо поне на всеки пет часа, казва Клаус. Също и защото са в процес на разработка. "Децата растат по-високи, докато възрастните растат по-високи."
Германски учени предупреждават, че тези, които ядат много сутрин, не могат да се надяват да бъдат по-малко гладни по-късно. За да не напълнеете, трябва да преброите калориите през останалата част от деня след обилна закуска.
Следователно за големите се прилагат различни правила, отколкото за малките. Докато учениците не трябва да пропускат хранене, на възрастните може да им бъде позволено да си починат от яденето. Тогава, надяват се изследователите, повечето хора биха могли да се хранят с останалата част от храненията си, без да качват килограми. Може дори да ви помогне да отслабнете. Или да живеете по-дълго.
Изследователите все още не са успели да докажат, че по-малко хранене удължава живота на хората. При експерименти с животни обаче кръглите червеи показват значително по-голяма продължителност на живота, ако ядат по-малко бактерии. Човешкото тяло дори е естествено програмирано да не яде нищо между тях. Ранните хора само понякога са убивали елени, от които са могли да се хранят. След това отново трябваше да останат без храна в продължение на дни. „Постоянното снабдяване с храна не отговаря на нашата физиология“, казва изследователят Клаус.
„По-малко захар“ не означава непременно по-малко сладко. „По-малко сладко“ не означава автоматично по-здравословно. Мюсли е пример за играта на криеница със захар. Трябва да внимавате да не си падате по триковете на производителите.