Диета за здраво сърце
Тази диета е много добър метод за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, с цел намаляване на сърдечния труд. Той помага за понижаване на холестерола и натриевите соли в кръвта.
Диетата не е адресирана изключително до пациенти със сърдечни заболявания, въпреки че това може да се разбере на пръв поглед. Проектиран е специално за здрави хора, но с по-малко балансиран начин на живот, с основната цел да сведе до минимум риска от развитие на сърдечни заболявания.
Диетата продължава 1-2 седмици и може да се повтори колкото пъти искате.
Напълно забранените храни включват мазни меса, продукти с високо съдържание на сол (напр. Колбаси), осолена и пушена риба, рибни крокети, консерви от месо, супи в сашета, кисели зеленчуци, майонеза, маргарин, чипс, бърза храна, осолени лешници и хляб, обезмаслено мляко, заквасена сметана, сладкиши и сладкарски изделия, алкохолни напитки и газирани напитки, с изключение на минерална вода.
Препоръчителните храни включват постно пиле и риба, млечни продукти и обезмаслено мляко, пресни плодове и зеленчуци, сушени плодове, несолени лешници и семена, пълнозърнест хляб, натурални плодови и зеленчукови сокове, отвара от шипка и заместители на захарта (напр. аспартам, захарин) в малки количества.
За да се получат желаните резултати, се препоръчва да се избягва или намалява консумацията на сол и захар в продължение на една седмица всеки месец. Също така не се препоръчва да се яде пържена храна (особено в масло).
По-долу е даден пример за седмично меню:
- закуска: полента с обезмаслено мляко, пресни плодове, 1 чаша портокалов сок
- обяд: зеленчукова супа, ръжени бисквити
- вечеря: оризов пудинг с пилешко и зелени зеленчуци
- вечер: 1 стъклена отвара от боздуган
- закуска: препечен хляб със сладко, билков чай с мед
- обяд: 1 сандвич със салата и пиле (без кожа) с пълнозърнест хляб
- вечеря: пара пъстърва със задушени зеленчуци, варени картофи
- вечер: 1 обикновено кисело мляко
- закуска: салата от пресни плодове с нискомаслено кисело мляко
- Обяд: пилешка салата, царевица, зеле, зехтин
- вечеря: макарони с доматен сос и сусам
- вечер: 1 стъклена отвара от боздуган
- закуска: мюсли без захар, 1 кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
- обяд: сардини с препечен хляб, 1 чаша натурален плодов сок
- вечеря: варено пилешко месо с пресни зеленчуци
- вечер: 1 чаша билков чай
- закуска: 1 чаша компот от сушени плодове, 1 филия сирене Telemea
- обяд: зеленчукова салата с пюре, 1 чаша натурален зеленчуков сок
- вечеря: печено рибно месо, поръсено с листа магданоз и пресни домати
- вечер: 1 обикновено кисело мляко
- закуска: овесени ядки с мляко и стафиди, несолени лешници, сушени кайсии
- обяд: салата от леща със зехтин, препечен хляб с 1 филия сирене
- вечеря: юфка със сос от обезмаслен крем и гъби
- вечер: 1 чаша кефир
- закуска: тост с извара, пресни плодове
- обяд: картофи, пълнени с извара, риба тон, царевица, салата
- вечеря: пудинг от боб и зеленчуци
- вечер: 1 стъклена отвара от боздуган