Диета с нисък гликемичен индекс qu; Какво е; е
Новата диета с нисък гликемичен индекс е ефективен начин за отслабване. Много здравни специалисти и научни изследвания се съгласяват, че това е една от най-добрите програми за отслабване. Фокусирайте се върху принципите на тази диета, предназначена за отслабване.
Какво е диета с нисък гликемичен индекс ?
Гликемичният индекс е индексът, който помага да се определи качеството на въглехидратите и дали дадена храна повишава кръвната захар или не. Тази мерна единица се появи през 1980 г. Новата диета с нисък ГИ от своя страна се основава на създаването на меню, съдържащо храни с нисък гликемичен индекс, за да се избегнат скокове в кръвната захар. .
Принципите на въглехидратната диета с нисък гликемичен индекс
Въглехидратната диета с нисък гликемичен индекс е метод за отслабване, основан на приемането на здравословна и балансирана диета. Основните цели са подобряване на общото здравословно състояние, отслабване, намаляване на възпалението и т.н. Принципът е да се създаде меню, базирано на храни с нисък ГИ, за да се избегне повишаването на нивото на захарта, отговорно за съхранението на мазнини. Последователите на този метод предпочитат пълнозърнести храни и зърнени храни, богати на фибри. Те също така повишават осведомеността за умерена консумация на захар. Целите плодове са предпочитани пред сладкишите, когато става въпрос за десерти. В допълнение, диетата с нисък гликемичен индекс е свързана с намаляване на преработените храни. Той забранява промишлените продукти и насърчава по-малко преработка на храни (консумация на кожа, богата на фибри).
Защо да ядем храни с нисък гликемичен индекс ?
Новата диета, базирана на храни с нисък или нисък гликемичен индекс, е полезна за хората. Позволява, наред с други неща, да:
- яжте добре и балансирано в дългосрочен план;
- отслабнете без известния йойо ефект;
- борба срещу диабет тип II;
- избягвайте сърдечно-съдови заболявания;
- поддържа нивата на холестерола;
- спокоен сън;
- лекува кожата;
- Енергия за зареждане с гориво;
- намаляване на консумацията на мазнини;
- яжте, без да се чувствате виновни.
Храни с нисък гликемичен индекс
Според здравните специалисти има много видове храни с нисък гликемичен индекс.
Какви храни имат GI или нисък гликемичен индекс ?
По принцип храните с нисък ГИ трябва да имат по-малко от 70. Най-добрите от тях имат гликемичен индекс под 35:
- агар-агар;
- чесън;
- бадеми, орехи, лешници;
- аншоа;
- авокадо и други пресни плодове;
- доматени кули и компоти от пресни плодове без добавена захар;
- какао и тъмен шоколад със 70% какао;
- ленено семе;
- извара;
- семена от сусам и тиква;
- сухи зеленчуци;
- мед и запарки без захар.
Овесената каша има GI 40, но се препоръчва заради нейните предимства при храносмилането и чревния транзит.
Какъв вид хляб има най-нисък гликемичен индекс (GI) ?
Хлябът е част от ежедневната диета. Има всякакви и някои са по-добри за вас от други. Предпочитаните хлябове са тези с нисък гликемичен индекс като:
- Био хляб, който запазва всички хранителни стойности на зърнените култури. Особено се препоръчва за неговите протеини, фибри и др.
- Пълнозърнест хляб, богат на фибри. Тази концентрация на фибри го прави храна с нисък гликемичен индекс и позволява регулиране на чревния транзит. Освен това пълнозърнестият хляб е отличен източник на хранителни вещества, тъй като триците и микробите на пшеницата или зърнените култури са запазени.
- До хлябовете от зърнени храни, ръженият хляб е с най-нисък гликемичен индекс. Подхранващо, хранителните му качества превъзхождат това на белия хляб. Ръжта е богата на калций, калий и натрий.
- Безглутеновият хляб и пълнозърнестите хлябове от слънчогледово семе също имат нисък гликемичен индекс. Първият се препоръчва заради хранителната и храносмилателната му страна. Втората е богата на полиненаситени мастни киселини, които могат да подобрят сърдечно-съдовото здраве.
- Хлябът с закваска също е предпочитан при диета с нисък гликемичен индекс.