Диета за твърде много стомашна киселина Преглед; Съвети
Твърде много киселина в стомаха може да стимулира гастро-езофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ). Киселинният стомашен сок се връща обратно в хранопровода чрез непълно уплътняващ мускул на долния езофагеален сфинктер. При рефлукс се появяват типични симптоми като киселини, болки в горната част на корема и оригване. Киселини понякога се появяват дори при здрави хора, обикновено след консумация на определени храни. В някои случаи промяната на някои хранителни навици може да помогне за облекчаване на симптомите. Следващият текст обсъжда коя диета може да бъде полезна, ако имате твърде много стомашна киселина [1].
Медицински факти
По принцип всеки реагира по различен начин на определени храни. Следователно всеки трябва сам да разбере какво стомахът не може да понася добре. Хората често реагират на киселини след консумация на следните храни: богата на мазнини, силно подсладена или кисела храна, шоколад, домати, чесън, мента, алкохол и газирани напитки. От една страна, стомахът може да се раздразни след консумация на тези продукти и да произведе твърде много стомашна киселина. От друга страна, някои храни могат да намалят налягането в долния езофагеален сфинктер и по този начин да насърчат рефлукса [2]. Храните с високо съдържание на мазнини и по-специално алкохолът могат да намалят мускулното напрежение с до 30%, докато богатата на протеини диета увеличава напрежението с около 50%. Богатите на въглехидрати храни, като ориз или тестени изделия, имат неутрален ефект. Дали кафето може да предизвика рефлукс все още не е окончателно изяснено [3].
Хранителни съвети
Проучванията показват, че пациентите, които се хранят само веднъж или два пъти на ден, имат повече киселини. Следователно е по-добре да имате поне три хранения на ден, по-добре четири до пет. Тъй като порциите се поддържат по-малки, има по-малко натиск в корема. Освен това химусът може по-добре да неутрализира стомашната киселина [2]. Експертите съветват да ядете много плодове и зеленчуци. За някои хора обаче някои сортове като домати и цитрусови плодове могат да стимулират производството на киселина и следователно трябва да се избягват. Също така се препоръчва да не се яде твърде късно вечерта и да не се ляга веднага след хранене. Стресът и забързаното хранене също могат да стимулират производството на стомашна киселина и трябва да бъдат предотвратени [3]. Ако имате киселини в стомаха, негазирана минерална вода или неподсладени билкови чайове могат да бъдат полезни, защото разреждат стомашната киселина. Чаша мляко или някакъв кварк също доказа своята стойност за много страдащи [4]. В някои случаи малко прясно изцеден картофен сок може да има успокояващ ефект вечер преди лягане и преди ставане [5].
Забележка
Случайните киселини са нормални и не изискват допълнително лечение. Ако обаче симптомите се появяват няколко пъти седмично, трябва да се потърси лекар. Постоянното дразнене може да възпали лигавицата на хранопровода и впоследствие да се развие в предраков стадий (хранопровод на Барет) [1].
Герд Херолд: Вътрешни болести. Герд Херолд Верлаг, 2014, стр. 432–435.
Miroslaw Jarosz et al.: "Рискови фактори за гастроезофагеална рефлуксна болест: ролята на диетата", Przeglad Gastroenterologiczny, 2014, 9 (5), стр. 297-301.