Диета за ревматизъм Какво трябва да ядете
Хранителни съвети за страдащите от ревматизъм: пълноценни, добре подправени
Дюселдорф Промяната в диетата също помага на пациентите с ревматизъм. Ето какво мисли в интервю Илзе Гутяр, управляващ директор на амбулаторния здравен център Dr.-Max-Otto-Bruker-Haus в Ланщайн и автор на ръководства за хранене.
При кои заболявания промяната в диетата облекчава симптомите?
Gutjahr: Такъв е случаят с всички заболявания, свързани с диетата, включително ревматизъм. Пълноценната диета е основната терапия. Допринася значително за подобрение. От десетилетия имаме добър опит с артрит, артроза, фибромиалгия, но също и с ишиас (лумбаго).
Как да се храня правилно?
Gutjahr: Екстрахираното брашно, фабричните захари и животинските протеини трябва да се избягват или да се ограничат напълно. Животинският протеин включва мляко, кисело мляко, сирене, месо, колбаси, риба, яйца.
Чакай малко - какво мога да ям?
Gutjahr: Все още има много: плодове, зеленчуци, зърнени храни, картофи, ядки, висококачествени масла, масло, сметана. Повече от една трета от дневните ястия трябва да се консумират пресни. Например зелени салати, салати, приготвени от кольраби, моркови, червено и бяло зеле, цвекло, краставица, домати. Важно допълнение е ежедневното ястие с прясно зърно, състоящо се от три супени лъжици зърнени храни и плодове, сметана и ядки. Разрешени са също готвени ястия и пълнозърнест хляб от истинско брашно и зърно.
Кои основни правила все още трябва да се спазват?
Gutjahr: Целите храни не са диета, а добре подправена и вкусна диета, богата на жизненоважни вещества. Колкото по-лош е ревматикът, толкова по-последователно той трябва да се храни пълноценно. Ако не му обръщате прекалено внимание - или ако трябва да закусвате в хотела по-често, когато пътувате - бързо ще почувствате отново болка или ще имате подути пръсти.